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Birrificio artigianale della provincia di Torino vende attrezzature varie

Birrificio artigianale nel torinese vende le seguenti attrezzature: 100...

Il birrificio White Dog (provincia di Modena) cerca un birraio anche con esperienza minima

Il birrificio White Dog di Guiglia, in provincia di...

Il birrificio La Stecciaia (provincia di Siena) cerca un responsabile di produzione

La Stecciaia assume! Stiamo cercando un/una nuovo/a Responsabile di...

Rubriche

Struttura, corpo, lentezza: cinque canzoni doom metal da abbinare alle Bock

Oreste Poverello -
Ci sono stili birrari che non chiedono attenzione. Altri, invece, la pretendono. Le Bock appartengono senza esitazione alla seconda categoria. Non sono birre da...
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Quando il freddo chiama: le grandi zuppe d’Europa e le birre perfette per accompagnarle

Roberto Muzi -
Il freddo tipico del periodo dell’anno nei dintorni della Merla non può certo lasciare indifferenti le anime gastronomiche più sensibili, comprese quelle particolarmente interessate...
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Standard, variazioni e silenzi: 5 brani jazz per accompagnare i Barley Wine

Oreste Poverello -
I Barley Wine sono pugni di velluto. Birre dense, profonde, stratificate. Non vi chiamano, vi attirano. Non si bevono, si ascoltano. Come dischi jazz...
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Malti distorti

5 canzoni di Natale “sincere” da abbinare alle Kerstbier

Oreste Poverello -
La birra di Natale non ha una definizione unica. Non è uno stile, non è una categoria codificata e non ha regole precise. È...
Fuori stile - storie di birra e marketing

Cultura, luppolo e identità: viaggio visivo nella nuova Germania della birra artigianale

Alice Soncina -
Quando si pensa alla birra tedesca, l’immaginario corre veloce a boccali pieni, birrifici centenari e una cultura brassicola che è più rigida del Reinheitsgebot...
Birra e abbinamenti

Birra e cioccolato: l’arte di un abbinamento sfidante e irresistibile

Roberto Muzi -
Il cioccolato è uno dei cibi più diffusi, meravigliosi, complessi e ossimorici del mondo enogastronomico, circondato da un'aura magica e da un affascinante senso...
Malti distorti

La forza della sottrazione: le Pils raccontate con 5 canzoni garage rock

Oreste Poverello -
Essenziale, diretta, ruvida. La Pils è la forma ribelle della precisione mitteleuropea. Una birra che non ha bisogno di fronzoli per imporsi, ma che...
Fuori stile - storie di birra e marketing

La birra dei Paesi Bassi tra arte, design e aperitivi in piscina

Alice Soncina -
Tappa dopo tappa, il nostro viaggio continua. Dopo l’Irlanda e il Belgio, attraversiamo un altro tratto di Europa che sa parlare con voce propria:...
Malti distorti

Birra e vino in controtempo: la musica imperfetta delle Italian Grape Ale

Oreste Poverello -
Le Italian Grape Ale sono figlie di una terra antica e di un’idea nuova. Nascono dal matrimonio, non sempre pacifico, tra malto e mosto,...
Fuori stile - storie di birra e marketing

Il design del Belgio, tra branding d’autore e narrazione attraverso la birra

Alice Soncina -
Il nostro viaggio attraverso l’Europa del design brassicolo prosegue e, dopo aver attraversato le isole britanniche, approdiamo nuovamente sul continente. Questa volta siamo in...
Birra e abbinamenti

Devozione ovina: come abbinare un intero menu di pecora alla birra artigianale

Roberto Muzi -
“No, puzza!”, “Diciamo che non la preferisco, perché l’odore è troppo forte”, “Mi sa proprio di animale…” (sigh!): questi sono tra i commenti che...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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