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Cercasi birrificio artigianale in Veneto

Sono alla ricerca di un birrificio artigianale in Veneto...

Vendesi Sala Cotte da 5 hL e attrezzatura specialistica

Birrificio vende sala cotte da 5 hL e attrezzature....

Il Birrificio BIRA vende impianto completo con sala cottura da 2,5/2,7 hL

Il Birrificio BIRA vende, preferibilmente in blocco, impianto completo...

Il fermentatore nell'armadio

Un report di Torino Homebrewing Lab, la prima convention italiana per homebrewer

Francesco Antonelli -
Qualche tempo fa mi contattò Claudio Cafaro, presidente dell’associazione Beer Tasting di Torino. Mi parlò di un’idea che gli ronzava nella testa: voleva provare...
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5 aspetti dell’homebrewing che non mi hanno mai convinto

Francesco Antonelli -
Gli approcci alla produzione di birra possono essere molteplici. Se da un lato è vero che il processo è ben codificato, dall’altro bisogna ammettere...
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I buoni propositi dell’homebrewer per il 2025

Francesco Antonelli -
Un nuovo anno è cominciato. Come al solito, ci si siede a tavolino per stilare complicati piani d’azione che puntualmente non verranno rispettati. Normale...
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Il fermentatore nell'armadio

Birre fatte in casa e assaggiatori improvvisati

Francesco Antonelli -
Ricordo benissimo la prima bottiglia di una mia birra autoprodotta che stappai ormai qualche anno fa. Lo feci di nascosto dal mio compagno di...
Il fermentatore nell'armadio

I difetti più comuni nelle birre fatte in casa

Francesco Antonelli -
Sebbene negli ultimi anni molto sia cambiato nelle produzioni casalinghe di birra, portando il livello medio a livelli decisamente più alti rispetto a qualche...
Il fermentatore nell'armadio

5 libri che continuo a consultare per fare birra in casa

Francesco Antonelli -
In questi ultimi anni ho ridotto parecchio il tasso mensile di acquisto libri a tema birrario. È una dinamica naturale: quando si inizia si...
Il fermentatore nell'armadio

Le pietre miliari che segnano i progressi di un homebrewer

Francesco Antonelli -
La vita dell’homebrewer non è una passeggiata di salute. Si impara strada facendo, avanzando per piccoli passi. Si inizia con i kit e gli...
Il fermentatore nell'armadio

Perchè il BJCP è così importante per gli homebrewer

Francesco Antonelli -
Le recenti vicissitudini sulla vicenda delle Italian Grape Ale hanno riacceso i riflettori sul BJCP, il Beer Judge Certification Program, che spesso citiamo negli...
Il fermentatore nell'armadio

Mini guida per avvicinarsi alla produzione di birre wild e sour in casa

Francesco Antonelli -
Il mondo delle birre acide e wild mi ha sempre affascinato moltissimo. Come molti, inizialmente non è stato facile entrare in connessione con queste...
Il fermentatore nell'armadio

La legge di Murphy degli homebrewer

Andrea Turco -
Chi non conosce le leggi di Murphy? Devo avere ancora da qualche parte quei libricini che leggevo anni fa ogni volta che qualcosa mi...
Il fermentatore nell'armadio

Tornano i concorsi per homebrewer, tornano le polemiche

Francesco Antonelli -
Finalmente, dopo quasi un anno e mezzo di pausa forzata causa pandemia, sono tornato a far parte di una giuria in un concorso per...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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