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Cercasi birrificio artigianale in Veneto

Sono alla ricerca di un birrificio artigianale in Veneto...

Vendesi Sala Cotte da 5 hL e attrezzatura specialistica

Birrificio vende sala cotte da 5 hL e attrezzature....

Il Birrificio BIRA vende impianto completo con sala cottura da 2,5/2,7 hL

Il Birrificio BIRA vende, preferibilmente in blocco, impianto completo...

Il fermentatore nell'armadio

Un report di Torino Homebrewing Lab, la prima convention italiana per homebrewer

Francesco Antonelli -
Qualche tempo fa mi contattò Claudio Cafaro, presidente dell’associazione Beer Tasting di Torino. Mi parlò di un’idea che gli ronzava nella testa: voleva provare...
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5 aspetti dell’homebrewing che non mi hanno mai convinto

Francesco Antonelli -
Gli approcci alla produzione di birra possono essere molteplici. Se da un lato è vero che il processo è ben codificato, dall’altro bisogna ammettere...
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I buoni propositi dell’homebrewer per il 2025

Francesco Antonelli -
Un nuovo anno è cominciato. Come al solito, ci si siede a tavolino per stilare complicati piani d’azione che puntualmente non verranno rispettati. Normale...
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Il fermentatore nell'armadio

Leoni da tastiera, professoroni e prime donne nei forum per homebrewer

Francesco Antonelli -
Quando si inizia a fare birra in casa e si è alla ricerca di informazioni, una delle imprese più difficili è valutare l’attendibilità dei...
Il fermentatore nell'armadio

Articoli e contenuti gratuiti per approfondire l’homebrewing ai tempi del lockdown

Francesco Antonelli -
In questo periodo di chiusura forzata a casa (che tra parentesi si chiama lockdown, non quarantena, ma va bene...) capita di avere più tempo...
Il fermentatore nell'armadio

Birre ad alto tasso alcolico: la vera sfida per l’homebrewer

Francesco Antonelli -
Capita che una sera si torni a casa stanchi dopo una giornata di lavoro, con l’umore storto e poca voglia di sorridere. Magari fuori...
Il fermentatore nell'armadio

Quattro stili dimenticati o poco reperibili da produrre in casa

Francesco Antonelli -
Chi fa birra in casa ha un enorme vantaggio rispetto a un bevitore qualunque: può produrre stili che non ha mai assaggiato. Non è...
Il fermentatore nell'armadio

Homebrewing in Italia: i principali trend del 2019

Francesco Antonelli -
Ci provo anche quest’anno. Dopo qualche riflessione ho isolato quelli che per me sono stati i trend più in evidenza durante questo anno di...
Il fermentatore nell'armadio

Le derive ossessive dell’homebrewing

Francesco Antonelli -
Fare birra in casa dovrebbe essere un passatempo, una distrazione che spezza la routine quotidiana regalando momenti di svago e rilassatezza. Con il beneficio...
Il fermentatore nell'armadio

I 5 stili più facili da produrre in casa

Francesco Antonelli -
Dopo l’articolo dello scorso mese, non poteva certo mancare la controparte dedicata alle birre più semplici da produrre in casa. Ci muoviamo sempre in...
Il fermentatore nell'armadio

I 5 stili più difficili da produrre in casa

Francesco Antonelli -
Partiamo subito mettendo in chiaro un punto: nessuno stile è “facile” da produrre in casa nel senso proprio del termine. Brassare un ottimo esempio...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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