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Cercasi birrificio artigianale in Veneto

Sono alla ricerca di un birrificio artigianale in Veneto...

Vendesi Sala Cotte da 5 hL e attrezzatura specialistica

Birrificio vende sala cotte da 5 hL e attrezzature....

Il Birrificio BIRA vende impianto completo con sala cottura da 2,5/2,7 hL

Il Birrificio BIRA vende, preferibilmente in blocco, impianto completo...

Il fermentatore nell'armadio

Un report di Torino Homebrewing Lab, la prima convention italiana per homebrewer

Francesco Antonelli -
Qualche tempo fa mi contattò Claudio Cafaro, presidente dell’associazione Beer Tasting di Torino. Mi parlò di un’idea che gli ronzava nella testa: voleva provare...
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5 aspetti dell’homebrewing che non mi hanno mai convinto

Francesco Antonelli -
Gli approcci alla produzione di birra possono essere molteplici. Se da un lato è vero che il processo è ben codificato, dall’altro bisogna ammettere...
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I buoni propositi dell’homebrewer per il 2025

Francesco Antonelli -
Un nuovo anno è cominciato. Come al solito, ci si siede a tavolino per stilare complicati piani d’azione che puntualmente non verranno rispettati. Normale...
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Il fermentatore nell'armadio

Cose da non chiedere mai in un forum per homebrewers

Francesco Antonelli -
Sono ormai diversi anni che bazzico gruppi Facebook e forum dedicati all’homebrewing. Più i primi che i secondi, a dire la verità, ma l’impostazione è...
Il fermentatore nell'armadio

Quanto costa farsi la birra in casa?

Francesco Antonelli -
Mi capita spesso che amici e conoscenti mi chiedano quanto costa produrre birra in casa e se sia conveniente rispetto a quella venduta nei...
Il fermentatore nell'armadio

Basta! Smetto di fare birra

Francesco Antonelli -
Forse non tutti lo sanno, ma la vita di noi poveri homebrewer si compone di piccoli istanti di gioia incastrati tra lunghissimi periodi di...
Il fermentatore nell'armadio

Associazioni per homebrewers: quando l’unione fa la forza

Francesco Antonelli -
Quando iniziai a produrre birra in casa, andai subito alla ricerca di un gruppo locale di homebrewers con cui poter scambiare opinioni e da cui...
Il fermentatore nell'armadio

Homebrewing: i principali trend del 2016

Francesco Antonelli -
Come ho avuto modo di scrivere più volte in questa rubrica, il 2016 ha visto una significativa crescita di interesse verso la produzione casalinga...
Il fermentatore nell'armadio

Gli homebrewers sono una massa di nerd sfigati

Francesco Antonelli -
Fare birra in casa non è l’hobby più trendy del mondo. In molti sono convinti che gli homebrewer siano dei nerd, dei tecnici del...
Il fermentatore nell'armadio

I falsi miti sull’homebrewing

Francesco Antonelli -
A un certo punto, durante le riunioni in famiglia con parenti e conoscenti lontani, esce fuori il tema birra. Quando il parente di quarto...
Il fermentatore nell'armadio

Birra fatta in casa: quando l’infezione dilaga

Francesco Antonelli -
Il termine “infetto” mi ha sempre fatto un po’ paura. Lo associo a film catastrofici americani dove una sconosciuta e mortale infezione si diffonde...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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