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Cercasi birrificio artigianale in Veneto

Sono alla ricerca di un birrificio artigianale in Veneto...

Vendesi Sala Cotte da 5 hL e attrezzatura specialistica

Birrificio vende sala cotte da 5 hL e attrezzature....

Il Birrificio BIRA vende impianto completo con sala cottura da 2,5/2,7 hL

Il Birrificio BIRA vende, preferibilmente in blocco, impianto completo...

Rubriche

Cultura, luppolo e identità: viaggio visivo nella nuova Germania della birra artigianale

Alice Soncina -
Quando si pensa alla birra tedesca, l’immaginario corre veloce a boccali pieni, birrifici centenari e una cultura brassicola che è più rigida del Reinheitsgebot...
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Birra e cioccolato: l’arte di un abbinamento sfidante e irresistibile

Roberto Muzi -
Il cioccolato è uno dei cibi più diffusi, meravigliosi, complessi e ossimorici del mondo enogastronomico, circondato da un'aura magica e da un affascinante senso...
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La forza della sottrazione: le Pils raccontate con 5 canzoni garage rock

Oreste Poverello -
Essenziale, diretta, ruvida. La Pils è la forma ribelle della precisione mitteleuropea. Una birra che non ha bisogno di fronzoli per imporsi, ma che...
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Il fermentatore nell'armadio

Che anno sarà per l’homebrewing in Italia? I possibili trend del 2024

Francesco Antonelli -
Con il 2024 inizia il mio undicesimo anno come homebrewer. Se penso a quante cose sono cambiate dal giorno della prima cotta, quasi non...
Progetto IGA

Italian Grape Ale ed etichette contestate: due sentenze a favore dei birrifici

Andrea Turco -
Chi bazzica il mondo della birra artigianale sa bene quanto kafkiana può rivelarsi la burocrazia italiana. Anche solo aprire un birrificio può significare infilarsi...
Il fermentatore nell'armadio

Tre paranoie (del tutto evitabili) degli homebrewer

Francesco Antonelli -
Le paranoie degli homebrewer sono molteplici, potremmo parlarne per ore. Io stesso ne ho ancora molte, difficili da sradicare. Con il tempo, però, alcune...
Birra e abbinamenti

Le mille declinazioni del panino e come abbinarle alla birra artigianale

Roberto Muzi -
Quanti film, proverbi, quanti modi di dire legati al pane. Un cibo storicamente essenziale per le popolazioni meno abbienti e che ha una vera...
Il fermentatore nell'armadio

Il report del BrewCon 2023, la convention sull’homebrewing di Londra

Francesco Antonelli -
La prima associazione di homebrewer a cui mi sono iscritto è stata la American Homebrewers Association. Detta così può suonare strano: ma come, un...
Birra e abbinamenti

La birra artigianale nel campo dei vini naturali: il resoconto della cena da Avenvera per Eurhop 2023

Roberto Muzi -
Eurhop è il più importante evento italiano sulla birra artigianale e dunque è in grado di esercitare un certo richiamo internazionale, sia per i...
Il fermentatore nell'armadio

Comunicazione e homebrewing: 5 consigli per un blog di successo

Francesco Antonelli -
Articoli di questo tipo iniziano spesso con la frase "non voglio insegnare niente a nessuno". Io vorrei invece insegnare qualcosa, o almeno provarci: dopo...
Birra e abbinamenti

Come abbinare la birra alla cucina vegetariana: alcune proposte della tradizione

Roberto Muzi -
Magari non ci riflettiamo spesso, ma in tutte le tradizioni culinarie esistono centinaia di piatti che non nascono per essere vegetariani (spesso quando sono...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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