Elav alla Nuova Osteria Tripoli col Circolo del Luppolo

Giovedì 17 gennaio continuano gli appuntamenti del Circolo del Luppolo con i birrai italiani. Presso la Nuova Osteria Tripoli di Tripoli di San Giorgio (MN) si terrà una cenadi degustazione incentrate sulle birre di Elav, presentate dal birraio Antonio in persona. Il menu prevede caprino fresco dell’Alba riposato in olio extravergine d’oliva con coriandolo fresco e bacche di ginepro servito con cipolla rossa in agrodolce e spalla cruda da Langhirano di Orlandini servita con gnocco fritto e schiacciata alle “greppole” di Magri abbinati a India Ale (American Amber Ale); riso nero Venere con sugo ai moscardini abbinato a Aeresis (Black Ale); salsiccia Salamata di Corte Camerlenga alla birra cucinata in padella con due cipolle due, sfumata alla birra e servita con polenta alle trebbie e fagioli borlotti stufati abbinata a Grunge Ipa (American IPA); torta “polacca” con mele renette, pinoli e uvetta abbinata a Techno Cybotronic Double Ipa (Imperial IPA, in bottiglia). Il prezzo è di 35 euro a persona (33 euro per i soci). Ulteriori dettagli sulla pagina Facebook dell’evento.