Il Birrifiicio Pontino al Blind Pig

Anche se mi capita raramente di segnalare serate di degustazione, faccio un’eccezione per il Birrificio Pontino, che lunedì 7 ottobre sarà di scena al Blind Pig di Roma nella figura di Matteo Boni, il birraio, e quattro delle sue birre. Il menu prevede: aperitivo con cioccolatini salati artigianali abbinati a Go Black; uovo alla Benedict con salsa alla Olim Palus, insalatina d’orzo, fagioli e pesto di rucola condita con Olim Palus, crema di patate e porcini abbinati alla Olim Palus; ventagli di costolette di vitella in pastella nera alla Rose Mary’s Stout e rosmarino, con patate vitelotte (patate viola) al rosmarino abbinati a Rose Mary’s Stout; mousse di ricotta, miele e birra con composta di mele e pere alla Alaaf Kölsch.

Per informazioni e prenotazioni potete consultare il sito web del Blind Pig.