Annunci

Birrificio vende impianto di maltazione da 500 kg di orzo per ciclo

Vendesi impianto di maltazione Braumaster Power-Malz del 2015 da...

Manifattura Birre Bologna è alla ricerca di un birraio con contratto full time

Manifattura Birre Bologna è alla ricerca di una figura...

Vendesi impianto di produzione completo e attrezzature

Birrificio in provincia di Milano vende intero impianto di...

La tua birra fatta in casa: un nuovo libro sull'homebrewing

la-tua-birra-fatta-in-casaO forse IL libro sull’homebrewing, almeno per l’Italia, visto i due nomi che si nascondono dietro questo nuovissimo progetto editoriale. Gli autori del libro in questione sono infatti due pionieri della birrificazione casalinga nel nostro paese, nonché due punti di riferimento fondamentali per chiunque si avvicini a questo splendido hobby: Davide Bertinotti e Max Faraggi. La tua birra fatta in casa sarà disponibile da venerdì in tutte le migliori librerie d’Italia, andando ad affrontare in modo approfondito l’arte dell’homebrewing.

Prima di analizzare il contenuto dell’opera, conosciamo meglio i suoi autori. Davide Bertinotti dal 1989 si dedica al turismo birrario, mentre nel 1998 ha iniziato la sua attività di homebrewer, conseguendo diversi riconoscimenti nei concorsi dedicati. Da l 2002 è nel Consiglio Direttivo di Unionbirrai e un anno dopo diventa Vicepresidente dell’associazione, che lascia nel 2007. E’ tra i membri fondatori di MoBI – Movimento Birrario Italiano, nonché curatore del portale Microbirrifici.org e del sito personale Bertinotti.org. Nel suo curriculum c’è anche l’organizzazione di svariati concorsi per homebrewer, nonché di due edizioni di Birra dell’Anno. Massimo Faraggi è pioniere dell’homebrewing già dagli anni ’80 e uno dei primi “divulgatori” grazie alla fondazione del newsgroup it.hobby.birra e al suo sito Maxbeer.org, che dal 1997 raccoglie informazioni sulla birrificazione casalinga e sul mondo birrario. Dal 2000 al 2007 è stato membro del Consiglio Direttivo di Unionbirrai, che ha poi lasciato per fondare MoBI e per continuare l’attività con l’associazione locale Compagnia della Birra. Ha partecipato a concorsi per homebrewer sia come concorrente che come organizzatore, è stato inoltre giudice alla prima edizione di Birra dell’Anno. L’opera si propone come un compendio dettagliatissimo su tutto ciò che riguarda la birrificazione casalinga, riuscendo quindi a proporsi sia come prezioso strumento per chi si avvicina a questo hobby, sia guida irrinunciabile per chi è già un esperto homebrewer. Senza troppi giri di parole, il libro entra subito nel vivo di questa passione, presentando le fasi e le tecniche di produzione, per poi passare al secondo capitolo, completamente dedicato agli ingredienti di base. Il capitolo seguente illustra l’attrezzatura necessaria, mentre il corposo quarto capitolo entra nei dettagli del processo produttivo. Il quinto e ultimo capitolo è dedicato ad approfondimenti di varia natura. Da segnalare in chiusura dell’opera tre interessanti appendici, mentre la prefazione è a cura di Lorenzo Dabove, grande esperto nostrano nonché mentore di tanti homebrewers. Il suo scritto, come alcune parti del libro, sono consultabili sul sito ufficiale de “La tua birra fatta in casa”. Sulla copertina del libro avrete notato che compare in modo ben visibile il logo di MoBI… l’associazione sta iniziando a fare sul serio! Caratteristiche tecniche: 256 pagine, 15×21 B/N, prezzo 15,90 euro, editore FAG, collana Natural Lifestyle.

Andrea Turco
Andrea Turco
Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È organizzatore della Italy Beer Week, fondatore della piattaforma Formazione Birra e tra i creatori del festival Fermentazioni. Nel tempo libero beve.

Ultimi articoli

Prossimi eventi: La Bira te Fascia, Burp!, Porck’n Beer, Entropia Beer Fest e altri

Come abbiamo visto nelle scorse settimane, il weekend alle...

Nuovi birrifici e beer firm: Meltz, Birra di Mezzo e Pier Red

Qualche mese fa abbiamo aperto ai birrifici la possibilità...

Pastry Sour all’italiana: quando la birra dessert incontra l’acidità

Nella panoramica di ieri sulle nuove birre italiane abbiamo...

Nuove birre da Porta Bruciata, Opperbacco, Alder, War, Mister B e Eastside

Le Davidsbündlertänze sono una raccolta di diciotto brani per pianoforte scritti...

Newsletter

Al bancone è la nostra newsletter quindicinale con notizie, iniziative ed eventi sulla birra artigianale.

Seguici

28,485FansMi piace
14,233FollowerSegui
6,355FollowerSegui
272IscrittiIscriviti

Ultimi annunci

Annual Report di Assobirra: birra in forte calo nel 2023, ma poteva andare peggio

Giovedì scorso è stato presentato l'Annual Report 2023 di Assobirra (qui disponibile in pdf), il documento che ogni anno analizza lo stato del mercato...

I fattori di sviluppo del settore birrario secondo i birrifici europei (c’è anche la birra analcolica)

Uno degli appuntamenti più importanti del 2024 è rappresentato dalle elezioni europee, in programma il prossimo giugno. A circa tre mesi da quella fatidica...

Nuovi libri: La grammatica della birra, Beerfly e Il birraio di Modena, tre

Negli articoli di Cronache di Birra in cui passiamo in rassegna le novità editoriali, spesso ci concentriamo su guide e manuali, tralasciando quei libri...

5 Commenti

  1. Ben due libri sul homebrewing praticamente in contemporanea !
    Casualita’ o grande fermento ed esplosione del movimento ?
    Mi sa che anche tra gli autori c’e’ qualche collegamento 🙂
    Per non saper ne’ leggere ne’ scrivere li prendo tutti e due…

    Davide

  2. Stupendo… una bibbia dell’homebrewing… ho letto altri libri ma questo tocca tutti gli argomenti che mi erano nascosti, un vero e proprio manuale…Complimenti

LASCIA UN COMMENTO

Per favore inserisci il tuo commento!
Per favore inserisci il tuo nome qui