L’intelligenza artificiale (IA) si sta rapidamente affermando come un potente strumento per l’innovazione in diversi …
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Come alcuni birrifici italiani hanno iniziato a confezionare beer cocktail premiscelati
Dopo anni di riluttanza, negli ultimi tempi il settore della birra sembra aver sposato con …
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Ultimi ritrovati dal mondo del luppolo: Phantasm, Kohia Nelson e YCH 702
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La (terza) vittoria di Ritual Lab a Birra dell’anno: risultati e commenti
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Luppoli nuovi e nuovissimi: la rivoluzione del Nectaron, lo sperimentale CF302
Il luppolo ha rappresentato l’ingrediente della prima grande rivoluzione della birra artigianale, tanto da spingere …
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Addio al Burton Union system: Carlsberg abbandona l’antico sistema britannico di fermentazione
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La new wave dei luppoli britannici: Jester, Harlequin, Godiva e altri di ultima generazione
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Homebrewing e gestione del lievito: cosa è cambiato rispetto a 10 anni fa?
Quando qualcuno avverte aromi di autolisi in una birra fatta in casa, mi sorge sempre …
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In Francia si parla di vière, un modo diverso (e scorretto) di chiamare le Italian Grape Ale
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D.O.B. (Di Origine Birraria): un menu con le IGP italiane abbinate alla birra artigianale
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Recenti cambi di nome: i casi Hoppycrat (ex Passion Brewery), Nebula (ex Rattabrew) ed Exuvia (ex 2+)
Qualche settimana fa abbiamo riportato qualche considerazione su Beer Attraction, la fiera di settore che …
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Nuovi birrifici e beer firm: Wild Raccoon, MOI Beer e Turaco Brewing
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Nuovi birrifici e beer firm: Hype Brewing, Halfbrewing, Cassiopea e Birra della Torre
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La storia dell’Old Forge, il pub più sperduto del Regno Unito gestito dagli abitanti del posto
Vi siete mai chiesti qual è il pub più sperduto del mondo? Se restiamo nei …
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Il ritorno di Leonardo Di Vincenzo nel mondo della birra: un’intervista in occasione dell’apertura di Gabrini
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Nuovi locali (a marchio e non) a Foggia, Milano e in provincia di Padova e Novara
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Nuove birre da LZO, Birrificio della Granda, Old Copper, Birra XO e altri
Se all’inizio dell’anno vi avessimo chiesto quale sarebbe stata una delle tipologie brassicole più in …
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Nuove birre da Opperbacco, Birrone, Ofelia + Edit, Brasseria della Fonte e altri
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Nuove birra da Vetra + Lambrate, Ca’ del Brado, Crak, Eastside, Antikorpo e Bellazzi
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Un viaggio nello Yorkshire birrario (parte 2): dove e cosa bere a Leeds
L’Inghilterra è una terra dalla risorse sconfinate per chi è in cerca di birra artigianale. …
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Un viaggio nello Yorkshire birrario (parte 1): dove e cosa bere a Sheffield
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Viaggio a New York: dove bere birra artigianale a Brooklyn (Williamsburg) e Manhattan