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Un resoconto del Wild Festival Groningen, il paradiso delle fermentazioni miste e spontanee

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Il 2024 birrario verrà probabilmente ricordato per il grande...
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Birrificio milanese valuta cessione quote e/o impianto

Birrificio collocato in Milano valuta cessione quote parziale o...

In collaborazione con Cime Careddu

L’approccio di Birra Impavida alla sostenibilità ambientale: intervista a Raimonda Dushku

Fondato nel 2020, Birra Impavida è uno dei birrifici...

L’importanza del design delle lattine di birra: intervista a Francesco Radaelli (WAR)

Per capire com'è cambiato il mondo della birra artigianale...

Lo stato del mercato delle lattine: intervista a Cime Careddu

Come abbiamo avuto di scrivere in passato, le lattine...
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Nuove birre italiane

Corsi di degustazione

Corso di degustazione - 1° livello

Corso a partire dal 27 gennaio

Corso di degustazione - 2° livello

Corso a partire dal 11 febbraio

Dal nostro shop

Nuove birre italiane

Busa dei Briganti

Klausenberg Season 2

Hibu

Barricade

Railroad Brewing

Garra Charrua

Jungle Juice

Candy Mania

Birra Gaia

Sir Claudio

Radiocraft

Ace of Spades

Saragiolino

Sweet Stout

Birrificio Italiano

Pibitä

Alder

Different Seasons #4

Muttnik

London Dry Bitter Ale

Boia Brewing

Sette

Boia Brewing

Carnage

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Il Birrificio Retorto vende fermentatori da 3000 e 1800 litri. Nel dettaglio: 2 fermentatori da 3000 litri, non isobarici, fondo inclinato con doppio scarico,...

Vendesi impianto produttivo completo con sala cotte da 500 litri

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Birrificio milanese valuta cessione quote e/o impianto

Birrificio collocato in Milano valuta cessione quote parziale o totale o in alternativa cessione dell'impianto in toto, così costituito: sala cotta Mastro Marino 10hL...

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Il birrificio Lievito & Nuvole vende il suo impianto produttivo, anche singoli pezzi. Il birrificio è composto dalle seguenti attrezzature: Produzione: Impianto SIMATEC 6HL...

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Wild Raccoon è un birrificio moderno nato dalla passione condivisa di un team legato da un profondo amore per la birra e quello per il...

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Il birrificio Rotorcraft vende un hop gun isobarico

Il birrificio Rotorcraft vende un luppolatore (hop gun) isobarico da 60L. Volume 60L Corpo in inox AISI304 spessore 3 mm Pressione di prova 6...
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Nuovi loghi, etichette e identità visive per Birrificio Veneto, Radiocraft e Free Lions

Andrea Turco -
La birra artigianale in Italia sta vivendo un momento di stallo, se non di difficoltà. È a tutti chiaro che il periodo di crescita...
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Italia solida (ma non travolgente) allo European Beer Star: 29 medaglie tra cui 7 ori

Andrea Turco -
Lo European Beer Star è uno dei concorsi birrari più importanti e prestigiosi al mondo, dunque attendiamo sempre con molta curiosità i risultati dei...
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Ancora eccezionale Italia al Brussels Beer Challenge: record di medaglie e migliore birra del concorso

Andrea Turco -
Il Brussels Beer Challenge è un concorso che non necessita di presentazioni. Nei suoi dodici anni di vita si è rapidamente imposto nel novero...
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Il fermentatore nell'armadio

Il vademecum del bravo giudice BJCP

Dai tempi del mio primo esame BJCP – correva l’anno 2017 – ho partecipato a diverse giurie di concorsi, in Italia e all’estero. Ricordo...
Francesco Antonelli Francesco Antonelli -

Un menu nuovo di… zucca: come abbinare la birra artigianale alla regina dell’autunno

Birra e abbinamenti Roberto Muzi -
Se non ne potete più di ascoltare tutta la...

Perché produrre gli stili belgi in casa è così difficile (e come porvi rimedio)

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Per quanto il processo, in sé, possa apparire semplice,...

Cosa aspettarsi dalla scheda di valutazione nei concorsi per homebrewer

Il fermentatore nell'armadio Francesco Antonelli -
Con tutti i concorsi per produttori casalinghi che ci...

D.O.B. (Di Origine Birraria): un menu con le DOP italiane abbinate alla birra artigianale

Birra e abbinamenti Roberto Muzi -
Qualche mese fa abbiamo introdotto lo scherzoso concetto delle...

Tutto sulle Pastry Stout americane: origini, caratteristiche e possibili evoluzioni

Una pinta da lontano Lotte Peplow -
I bevitori meno smaliziati difficilmente immaginano che cioccolato, marshmallow,...
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Cultura birraria

I caratteri della birra della Repubblica Ceca: stili, prezzi e filosofia produttiva

Tra tutte le culture birrarie d'Europa quella ceca è probabilmente la meno approfondita fuori dalla madrepatria, almeno relativamente alla ricchezza di contenuti che può...
Andrea Turco Andrea Turco -

Perché le Weizen sono così odiate dagli appassionati di birra?

Nello sconfinato patrimonio brassicolo internazionale esistono alcuni stili nati...

L’incredibile storia del proibizionismo islandese, che vietò la birra per oltre 70 anni

Se alla fine degli anni '80 vi foste trovati...

Cosa sono le IPA? Uno stile di birra ormai privo di punti fermi (a parte uno)

Al giorno d'oggi quando qualcuno entra in un pub...

Le mille sorprese della Guinness: uno studio svela i segreti del suo lievito

Se leggete regolarmente Cronache di Birra, sarete sicuramente incappati...

Luppoli nuovi e nuovissimi: la rivoluzione del Nectaron, lo sperimentale CF302

Il luppolo ha rappresentato l'ingrediente della prima grande rivoluzione...

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Niccolo' Querci -
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Una bici, due festival e sette birrifici: in viaggio da Acido Acida al Villaggio della Birra

Fabio Marrale -
L’Italia è un paese ricco di bellezze, percorsi ciclabili e birrifici artigianali. In mezzo a tutta questa abbondanza è per assurdo difficile preparare un...
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L’altra Irlanda birraria: una guida ai birrifici artigianali di Cork e dintorni

Domenico Raimondo -
L'Irlanda è come una bottiglia: affonderebbe senza tappo di sughero (in inglese "cork" ndR) -- Un murale presente a Cork. Detta “La Vera Capitale”, Cork è...
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Ci sono degli appuntamenti a cui partecipo sempre con...
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Nuove birre da Alder, Ca’ del Brado, Barbaforte, Eastside, La Fucina e Nama Brewing

Spesso la produzione birraria è influenzata dal periodo dell'anno....
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Le birre scure rappresentano da sempre un enigma di...
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Nuove birre da Jungle Juice, MC77, Bandiga, Claterna, De Lab + Mudita e Birrificio di Como

Gli echi di Eurhop si avvertono ancora nella panoramica...
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Nuove birre (molte presenti a Eurhop) da Granda, Eremo, Alder, Amerino, Sorio e LZO

Nel fine settimana comincerà la decima edizione di Eurhop...
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Nuove birre da Ca’ del Brado, Wild Raccoon, Elvo + Liquida, War, 50&50 e Bellazzi

Ottobre è uno dei mesi dell'anno in cui registriamo...
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Nuove birre collaborative da Renton + Moor, Eastside, Rurale + Ca’ del Brado e altri

Come probabilmente saprete, le birre collaborative sono da anni...
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Nuove birre da Birrone, War, Picobrew, Nama Brewing, Babylon e Doppio Malto

Il birrificio Birrone (sito web) è non solo il...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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