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Era da un po’ di tempo che il Birrificio Lambrate non compariva nelle nostre consuete panoramiche sulle nuove birre italiane, quindi oggi ci sembra opportuno cominciare proprio con il produttore meneghino. Appena qualche ora fa è stata infatti annunciata l’inedita Tiger Pale Ale (5,5%), dedicata al cagnolone di nome Tiger che è da anni una sorta di mascotte per il …

Nelle nostre panoramiche sui nuovi locali italiani solitamente compaiono quattro tipologie di attività, divise in due famiglie: luoghi direttamente collegati a birrifici e realtà del tutto indipendenti. Nel primo gruppo rientrano le tap room, più o meno vicine al luogo di produzione, e le birrerie a marchio, che possono essere situate ovunque – anche all’estero, come vedremo. Del secondo gruppo …

Vendiamo per rimodulazione spazi cantina N°01 Fermentatore troncoconico da HL 60/65 utili (capacità totale L. 7.130) – Marca MECCANICA SPADONI S.R.L. (fabbricazione VELO), acquistato nel 2016 e ancora oggi come nuovo. Di seguito le caratteristiche tecniche: fondo conico, valvola scarico parziale DIN32, valvola scarico totale DIN40, tubazione per CIP di lavaggio completa di valvola DIN32, portellone superiore, tripla camicia di …

Si chiama Birre di Primavera il nuovo festival che andrà in scena sabato 18 e domenica 19 maggio presso il birrificio B94 a Lecce, creato in collaborazione con il pub Bluebeat. Ridotta ma decisamente curata la selezione dei birrifici partecipanti, grazie alla presenza di Extraomnes, Ritual Lab, Canediguerra e ovviamente B94. Il programma prevede un incontro sul valore etico e …

Oltre che per la messa in commercio di prodotti qualitativamente discutibili, spesso le multinazionali della birra si lasciano detestare per i loro atteggiamenti aggressivi in termini di tutela del marchio. Talvolta certe pretese sono fondate e giuste, ma non è sempre così: non è infatti raro imbattersi in situazioni al limite del grottesco, in cui l’industria di turno avanza rivendicazioni …

Vendiamo per ampliamento cantina N°02 Serbatoi di fermentazione atmosferici da HL 11 utili ognuno (capacità totale L. 1384) – Marca MECCANICA SPADONI S.R.L., acquistati nel 2013 e ancora oggi come nuovi, con fondo conico a 13°, valvole DIN25, dotati di scarico totale e parziale, realizzati in acciaio inox AISI 304 con interni lucidati a specchio, portellone decentrato passo d’uomo rimuovibile …

Vendiamo per ampliamento cantina N°02 Fermentatori troncoconici da HL 10 utili ognuno (capacità totale L. 1290) – Marca MECCANICA SPADONI S.R.L., acquistati nel 2010 e ancora oggi come nuovi, con fondo conico a 60°, valvole DIN25, dotati di scarico totale e parziale, portellone rimovibile superiore, doppia camicia di termoregolazione su virola e cono, sonda di controllo temperatura, tubazione per CIP …

Come saprete se seguite i canali social di Cronache di Birra, negli scorsi giorni sono stato ad Anversa per partecipare come giudice al Brussels Beer Challenge. Si tratta di un concorso internazionale giunto alla sua quarta edizione, che in breve tempo è riuscito a ottenere grande attenzione da parte della comunità globale della birra. Per me è stata la seconda …

Dopo tempo immemore Kuaska tornerà in Puglia per condurre tre eventi che già si annunciano imperdibili. Si comincerà venerdì 17 aprile presso la Birreria Birranova di Triggianello (BA) con Vita da pub, una cena con abbinamenti per vivere in un colpo solo l’atmosfera da locale di Inghilterra, USA, Belgio e Germania. Chiaramente birre e cibo saranno dedicate a ogni rispettiva …

Giunti ormai a dicembre, è naturale che la panoramica di oggi sulle nuove birre italiane sia (quasi) completamente dedicata a produzioni dedicate al Natale. Partiamo allora dai bravissimi ragazzi del Birrificio dell’Eremo hanno da poco annunciato la loro ultima creazione. Si chiama Glaciale e, come il nome suggerisce, più che una natalizia è una stagionale per i mesi più freddi. La …