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Archivio tag: bibibir

E voi chi avreste votato come giovane emergente a Birraio dell’anno 2016?

Domani prenderà il via a Firenze la tre giorni di Birraio dell’anno, che avrà il suo momento clou domenica pomeriggio quando saranno svelati i risultati e il nome del vincitore assoluto. Dalla scorsa edizione è presente anche il premio minore dedicato ai birrai emergenti, che vedrà sfidarsi 5 finalisti. Volendo dedicare un post all’iniziativa, come lo scorso anno mi concentrerò …

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Nuove birre da Barley, Stavio, Grado Plato e altri

La vivacità dei birrifici italiani è confermata anche dai piccoli dettagli: personalmente mi è bastato prendere qualche giorno di pausa durante le vacanze natalizie per vedere aumentare a dismisura le segnalazioni di nuove birre da evadere. E partiamo allora da una novità piuttosto importante, rilanciata negli scorsi giorni dalla pagina Facebook di Berebirra: una nuova arrivata in casa Barley, la …

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Assaggi di… Bibibir

Nel marasma di birrifici che stanno nascendo in Italia riuscire a orientarsi è un’impresa sempre più difficile. Fortunatamente ho la possibilità di tastare con mano (anzi con bocca) una fetta di questo fermento grazie agli assaggi che dedico regolarmente alle nuove leve. Sebbene rispetto a qualche anno fa i debuttanti partano – o quantomeno dovrebbero partire – con un bagaglio …

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Nuovi birrifici italiani: Jungle Juice, Bibibir, Birra Epica e Birrificio Mastrale

Quante sono le forme che può assumere un’azienda birraria? Direi essenzialmente quattro: birrificio, brewpub, beer firm e birrificio itinerante. L’ultima è probabilmente la più giovane comparsa nell’ambiente ed è proprio ad essa che appartiene il marchio Jungle Juice, il primo della panoramica di oggi sui nuovi birrifici italiani. Dietro all’originale nome si nasconde Umberto Calabria, appassionato di lungo corso e …

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