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Archivio tag: birra agricola

Dalla politica proposte interessanti per la birra artigianale italiana

Un paio di settimane fa su Cronache di Birra ci siamo interrogati sul futuro del settore nazionale, proponendo e rispondendo a quattro domande di ampio respiro. Tuttavia un’indicazione importante sulle prossime evoluzioni della birra artigianale in Italia può arrivare dalla politica, sempre più attenta a un segmento che fino a qualche anno fa era totalmente ignorato. Negli scorsi giorni sono …

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Due nuovi progetti brassicoli: l’Italian Beer Network e la filiera della birra irpina

Negli scorsi giorni abbiamo parlato delle beer firm, presentandolo come uno dei tanti fenomeni che stanno caratterizzando un settore in forte crescita. In questo “brodo primordiale” della birra artigianali italiana che, dopo diciotto anni, sembra ancora non volersi completamente raffreddare, esiste un continuo avvicendamento di progetti e attori, che contribuiscono a rendere l’ambiente estremamente dinamico. In questo contesto bisogna segnalare …

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“Birra artigianale” e non solo: definizioni e concetti della birra in Italia

Complice la Settimana della Birra Artigianale appena conclusa, negli scorsi giorno ho rilasciato diverse interviste a testate giornalistiche e trasmissioni radiofoniche. Una delle domande più ricorrenti è stata la seguente: “che cos’è la birra artigianale?”. Come immaginerete è difficile rispondere a un simile quesito, perché in Italia non esiste una definizione ufficiale al riguardo. Ognuno ha la sua idea sull’argomento, …

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Viaggio al centro della birra – Ottavo episodio

Riprendiamo dopo circa un mese di pausa il viaggio al centro della birra di Marcello Mallardo, un personale percorso formativo che l’autore ritiene propedeutico per l’apertura del suo futuro birrificio. Oggi Marcello affronta una fattispecie molto particolare del mondo della birra, rappresentato dai birrifici agricoli e nello specifico da Pratorosso. Fattispecie quantomai recente, creata dal legislatore italiano solo nel 2010, ma …

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Che 2012 birrario è stato – I risultati

Esattamente dodici mesi fa (meno un giorno) ci ritrovammo su queste pagine per l’ormai tradizionale gioco di fine anno: prevedere quali fenomeni avrebbero caratterizzato il 2012 birrario. Ora che mancano pochi giorni al 2013, è il momento di rispolverare quell’articolo per verificare chi tra voi lettori si è calato meglio nelle vesti del Nostradamus della birra. Come al solito vi …

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La legge di stabilità mette a rischio la birra agricola

In questi ultimi tempi abbiamo sempre affermato che per fortuna la crisi internazionale non ha intaccato la costante ascesa della birra artigianale in Italia (e all’estero). Tuttavia sarà probabilmente la crisi economica nazionale a decretare il netto ridimensionamento di uno dei fenomeni più impressionanti emersi nel nostro settore: quello della birra agricola. Come riportato da Il Sole 24 Ore, infatti, …

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Birra Antoniana: i fratelli Interbrau lanciano il loro birrificio

Se c’è una cosa certa nel settore della birra italiana è il grande spirito d’iniziativa dei fratelli Vecchiato. Oltre a detenere il controllo di Interbrau, una delle più importanti società di distribuzione per birre “premium” – preferisco definire così una gamma che alterna vere artigianali a prodotti praticamente industriali – negli ultimi tempi si sono messi in luce per una …

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Si riparte col botto: il Baladin diventa birrificio agricolo

Se il 2011 è stato senza dubbio l’anno della birra agricola in Italia, a quanto pare il 2012 non sarà da meno. A contribuire alla crescita di questo “fenomeno” ci pensa infatti il più importante produttore artigianale italiano – il famoso Baladin di Piozzo (CN) – che entra nel nuovo anno trasformandosi in birrificio agricolo. Una notizia che non coglierà …

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