Quando pensiamo alle birre forti della cultura brassicola tedesca, magari brassate per la stagione fredda, ci vengono subito in mente Bock e Doppelbock. Esiste però una variante delle Altbier di Düsseldorf, le antiche alte fermentazioni locali, chiamata Sticke e brassata in occasioni speciali, soprattutto in autunno e in inverno. È un sottostile molto raro in patria, quindi figuriamoci all’estero: i …
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Il Birrificio Styles vende pompa peristaltica REVELLO RPE70 ANNO 2019 causa inutilizzo. Caratteristiche tecniche: Produttore: Revello Riferimento: RPE70 Tipo di pompa: Peristaltica Tipo di materiale trattato: Vino e fluidi alimentari Materiale corpo Pompa: Acciaio INOX AISI 304 Giri al minuto: 14/70 Litri vino all’ora: 1400/7000 Prevalenza: 30 m. Attacchi: 50 mm Potenza: 1,50 KW Lunghezza: 1200 mm Larghezza: 710 mm …
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Stesso birrificio e stesso impianto, ma marchio e birraio diverso. È questa l’impostazione che hanno assunto alcune nuove realtà aperte in Italia negli ultimi tempi e che si pone a metà strada tra la beer firm e il birrificio vero e proprio. Una soluzione che permette di sfruttare alcuni evidenti vantaggi e al contempo di superare molti limiti dei produttori …
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Cronache di Birra La testata italiana sulla birra artigianale. Notizie, eventi, opinioni, tendenze del settore, nuove birre e nuovi birrifici, viaggi a tema.
