La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane si apre con l’ultima creazione del birrificio Alder, destinata a entrare in maniera regolare nella gamma dell’azienda lombarda. Il nome è Siki (5,2%) e lo stile di appartenenza è quello delle American IPA. Parliamo dunque di un’alta fermentazione luppolata, tipologia con cui il birraio Marco Valeriani si dimostra abile quanto con le …
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