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Archivio tag: cerb

Riutilizzare il luppolo del dry hopping: una ricerca presentata in occasione dei 20 anni del CERB

L’Italia non è certo un paese all’avanguardia per gli studi sulla birra, tuttavia può vantare un soggetto che rappresenta una felice eccezione: il CERB, ossia il Centro di ricerca per l’eccellenza della birra. Fondato nel 2003 e  diretta emanazione dell’Università degli Studi di Perugia, promuove da sempre attività finalizzate alla ricerca, sperimentazione, analisi e formazione nel settore agroalimentare, con particolare …

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Prossimi eventi: Umbria Beer Fest, Beer Bubbles e 20 anni di Cerb

Da quando abbiamo superato l’emergenza sanitaria c’è una tendenza che sta emergendo relativamente agli eventi birrari. Rispetto a queste iniziative la risposta del pubblico è stata straordinaria, tanto che sono stati toccati nuovi record si affluenza e partecipazione. È il segno di un “rimbalzo” decisamente positivo, per quanto fisiologico. Parallelamente però la ricchezza di appuntamenti del periodo pre-Covid è un …

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20 anni di Cerb

Quest’anno il Cerb (Centro di ricerca per l’eccellenza della birra) festeggia venti anni di attività e lo fa con un evento speciale su invito, che si terrà mercoledì 28 giugno presso il Complesso monumentale di Santa Giuliana a Perugia. Dalla mattina fino al pomeriggio si alterneranno tantissimi ospiti italiani e stranieri, comprese alcune figure istituzionali, per parlare di ricerca, formazione, …

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