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L’ultima volta che scrivemmo un pezzo dedicato agli eventi birrari italiani era inizio febbraio. Da allora – se escludiamo la valanga di contenuti offerti dalla Italy Beer Week – siamo stati costretti a interrompere la pubblicazione di simili aggiornamenti a causa del perdurare delle restrizioni. Per fortuna però la recente riapertura dei locali, in concomitanza con l’organizzazione di nuove iniziative …

Si terrà venerdì 7 maggio a partire dalle ore 15,00 il convegno online organizzato dall’associazione Cervisia e intitolato “L’anima della birra: orzo e malto nella filiera brassicola. Una fotografia rappresentativa del settore”. Durante l’evento, moderato da Roberto Muzi, interverranno esperti, docenti, birrai e rappresentanti dell’associazione, al fine di fornire una visione globale e completa della coltivazione e della maltatura dell’orzo all’interno …

È da quasi un decennio che nel nostro mondo si sente parlare di leggi regionali sulla birra artigianale. Il fenomeno è cominciato all’inizio degli anni ’10 e, seppur con ritmi alterni, ha continuato a svilupparsi parallelamente a tutto il settore. L’idea che una regione possa disciplinare l’attività dei suoi microbirrifici ha acquistato forza con l’espansione dell’intera filiera: in particolare la …

Quello appena concluso è stato per molte regioni italiane il primo weekend “giallo” dopo diverse settimane. La temporanea estensione all’orario di apertura per pub e locali ha rappresentato una buona notizia, ma ovviamente non ha cambiato le carte in tavola: il mercato della birra artigianale continua a vivere un momento di estrema sofferenza, poiché le chiusure forzate degli scorsi mesi …

Oltre a essere molto complicato, il periodo che stiamo vivendo è anche piuttosto liquido, nel senso che i margini della nostra libertà cambiano con la stessa velocità con cui si sta (ri)diffondendo il virus in Italia. Come sappiamo però il settore dei pub e dei locali è già in lockdown da diversi giorni, con ovvie e pesanti ripercussioni non solo …

È notizia di questi giorni che un nuovo soggetto sta compiendo i suoi primi passi nel settore della birra artigianale italiana: l’associazione Cervisia, nata per coordinare e sviluppare la filiera brassicola e agroalimentare. Si tratta di una realtà completamente inedita, che sfrutta le diverse professionalità dei suoi soci fondatori e la cui attività si rivolgerà a sette aree tematiche: Brassicola, …