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Archivio tag: cruda e crudo

Cruda & Crudo: la mia recensione

Se c’è un aspetto del mondo della birra artigianale che possiede ancora grandi margini di sviluppo è quello degli abbinamenti con il cibo. In realtà l’argomento si ritrova spesso in eventi e seminari, ma a mio modo di vedere è spesso affrontato con modalità piuttosto simili e superficiali, quando invece le possibilità di approfondimento sono pressoché infinite – sarà anche …

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