La cultura brassicola del Regno Unito vanta una lunga tradizione di birre “stale”, che affonda le proprie radici nei secoli passati. Sintetizzando erano birre da invecchiamento, spesso appannaggio dei ceti sociali più ricchi, che si contrapponevano alle birre “mild”, quelle da consumare giovani alle spine dei pub – oggi il termine Mild indica invece un preciso stile birrario, ma questa …
Vai all'articolo »Archivio tag: dark star
Chiude il birrificio Dark Star: tutta la produzione sarà spostata a Londra
Se amate la cultura brassicola inglese, probabilmente in passato un pezzo del vostro cuore sarà stato rapito dal birrificio Dark Star di Brighton, autore di alcune birre leggendarie come Hophead e Revelation. Purtroppo nelle ultime ore sta rimbalzando la notizia della prossima chiusura del birrificio, attesa per fine anno. Il marchio resterà in vita ma la produzione sarà spostata a …
Vai all'articolo »Le migliori birre del 2021 (secondo noi)
Nell’ultimo giorno dell’anno non poteva mancare la nostra consueta “classifica” redazionale: un elenco molto personale delle migliori bevute durante i passati dodici mesi. Ognuno dei collaboratori della testata è stato chiamato a indicare le 5 birre più memorabili del 2021, riportate in ordine sparso a parte la preferita in assoluto, per la quale è stata fornita una spiegazione. Come sempre …
Vai all'articolo »Le migliori birre del 2018 (secondo noi)
Oggi è l’ultimo giorno del 2018 e come di consueto è naturale ripercorrere i dodici mesi appena passati, ricordando magari i momenti più piacevoli. Per noi tali momenti si associano spesso a bevute particolarmente evocative, quindi risulta interessante mettere ordine ai ricordi e stilare un bilancio di quanto si è assaggiato nel corso dell’anno. Anche questa volta ho chiesto ai …
Vai all'articolo »Notizie dal Regno Unito, protagonisti i birrifici Dark Star, Five Points e Brewdog
Tra eventi, birre inedite e nuove aperture, Cronache di Birra tende a focalizzarsi principalmente su ciò che accade nella scena birraria italiana. Non è un fatto scontato: quando dieci anni fa partì l’avventura del blog, immaginavo che la parte relativa all’estero sarebbe stata prevalente. Invece la birra artigianale nel nostro paese è cresciuta rapidamente e ha determinato questo assetto, che …
Vai all'articolo »Birre per i primi caldi: una selezione divisa per nazione
Ah che bella la primavera: gli alberi in fiore, la natura che si risveglia, la luce fino a tardi, i primi caldi. Ecco, i primi caldi. Poiché soffro le alte temperature, potete immaginare quanto io ne abbia già abbastanza di questa stagione e di ciò che ci aspetta nei mesi a venire. L’unica idea di conforto che mi solletica pensando …
Vai all'articolo »Un Barley Wine trionfa al GBBF: è la No. 9 di Coniston
Come ogni anno, Londra ad agosto ospita il GBBF, in corso proprio in questi giorni. E come ogni anno, durante il GBBF vengono svelati i vincitori del Champion Beer of Britain, uno dei concorsi più importanti dedicati alle birre anglosassoni. I risultati, che sono stati pubblicati ieri pomeriggio sul sito della manifestazione, hanno visto trionfare il birrificio Coniston con la …
Vai all'articolo »Buon compleanno 4:20
E’ passato un anno da quando Alex Liberati ha iniziato la sua avventura da gestore di pub aprendo qui a Roma la Brasserie 4:20, una realtà fatta di tanta passione, che è diventata in poco tempo una delle mete imperdibili per gli appassionati capitolini. Un locale che lascia a bocca aperta per la bellezza degli interni e la cura dei …
Vai all'articolo »