Cronache di Birra La testata italiana sulla birra artigianale. Notizie, eventi, opinioni, tendenze del settore, nuove birre e nuovi birrifici, viaggi a tema.
Il principale “salto professionale” che caratterizza la birra artigianale in Italia è quello da homebrewer a birraio. Non di rado si passa dal destreggiarsi tra le pentole di casa a gestire un impianto professionale, magari non prima di uno stage o una breve tirocinio in qualche birrificio. Questa modalità era molto diffusa in passato – e per la verità anche …
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