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Negli ultimi tempi abbiano assistito a un crescente interesse nei confronti del Kveik, il tipico lievito delle antiche birre omonime prodotte nella fattorie della Norvegia. Curiosamente però la sua ascesa non è passata per una riscoperta di queste produzioni quasi ancestrali, ma per l’impiego in stili completamente diversi e dal gusto decisamente moderno, American IPA su tutti. Questa evoluzione può …

Come molti di voi avevano capito, non esiste alcuna beer firm denominata Cronache di Brewing Co. e non sto minimamente pensando di lanciarmi nella produzione brassicola. Chiaramente il post di ieri era il classico pesce d’aprile che ormai accompagna il blog da sei anni, cioè da quando esiste. Per me è una tradizione e ogni aprile mi piace cominciarlo così, …

Complici le festività natalizie, devo ammettere che ultimamente sono rimasto parecchio indietro riguardo alle novità brassicole dei nostri birrifici. Per correre ai ripari allora parto subito con una notizia proveniente dalla Campania e più precisamente dal birrificio Karma, protagonista di un’iniziativa assolutamente lodevole. È qui infatti che è nata l’Antesaecula, birra nata dall’idea del centro diurno riabilitativo -psicosociale Lavori in …

Soprattutto in questi giorni l’estate è un lontano ricordo, ma l’addio alla bella stagione non ha certo placato lo spirito creativo dei nostri birrifici. In termini di novità birrarie infatti la carne al fuoco è tantissima: oggi andremo alla scoperta di altre produzioni inedite, mentre probabilmente in settimana pubblicherò ulteriori aggiornamenti. Partiamo allora da un’importante collaborazione, che vede protagonisti i …

Se seguite il blog da anni, avrete notato come in passato riuscissi a tenere traccia di quasi tutte le aperture di locali e beershop a Roma, la città in cui vivo. Quei tempi sono lontani ricordi, perché il boom della birra artigianale nella Capitale ha praticamente reso impossibile per me recensire ogni singola novità. E nonostante a ogni occasione ci …

Nuovo week end alle porte e nuova ampia carrellata di eventi birrari. Partiamo a bomba da Roma, con l’evento Pioneer is back che si terrà oggi venerdì 13 luglio. Come vi ho raccontato recentemente, lo storico marchio Rome Brewing Co. è stato riportato in vita e il primo prodotto col quale si ripresenterà sulla scena sarà ovviamente la Pioneer Pale …

Continuiamo la nostra periodica rassegna dei prossimi eventi birrari, diventata in questi mesi estivi un appuntamento fisso su Cronache di Birra. L’ultima volta ho affermato che luglio mi sembrava un po’ sottotono da questo punto di vista, ma devo correggermi visto che negli ultimi giorni sono arrivate altre segnalazioni di interessanti manifestazioni. A partire già da domani, quando inizierà nel …

In passato vi ho raccontato del fenomeno beershop che sta caratterizzando la Capitale da qualche anno a questa parte: negozi specializzati sulla vendita di birra da asporto stanno comparendo ovunque come funghi, quasi sempre incentrati in modo esclusivo sui prodotti artigianali. E’ un trend costante e che sembra non volersi arrestare, al punto che gli stessi appassionati rimangono a volte …