L’industria americana della birra artigianale emette nell’atmosfera ogni anno circa mezzo miliardo di tonnellate di anidride carbonica, rendendo assolutamente primaria la necessità di un efficientamento energetico per ottenere maggiore sostenibilità e ridurre l’impatto sull’ambiente. La produzione brassicola è un’attività molto dispendiosa in termini energetici e crea materiali di scarto e prodotti secondari in egual misura: oggi più che mai nell’ambiente …
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Nomi eccellenti nella lista dei 27 birrifici “finti” artigianali
Negli ultimissimi anni abbiamo assistito a un profondo cambiamento nella scena della birra craft americana, a causa principalmente delle tante acquisizioni operate da parte dell’industria. Un fenomeno che esiste da sempre – è vero – ma che in tempi recenti si è accentuato in maniera decisa coinvolgendo nomi di spicco del movimento artigianale. E che non è più soltanto circoscritto agli …
Vai all'articolo »L’industria continua a puntare i birrifici craft americani: è la volta di Firestone Walker
E alla fine è toccato anche a Firestone Walker. Stiamo chiaramente parlando di uno dei birrifici americani più apprezzati in assoluto, che la scorsa settimana è praticamente passato sotto il controllo della società belga Duvel Moortgat – sì proprio quelli della famosa birra Duvel. Possiamo considerare la notizia come l’ultima puntata di una telenovela ormai sempre più presente nel palinsesto della birra craft …
Vai all'articolo »Le risposte del mondo craft (e non solo) allo spot di Budweiser
Come prevedibile – e probabilmente come auspicato dagli stessi autori – lo spot della Budweiser trasmesso in tv durante il Super Bowl ha alzato un polverone. Il motivo ormai lo conoscerete: per promuovere la propria birra, il marchio americano non ha trovato di meglio che ridicolizzare il mondo dei prodotti artigianali, dipingendo i suoi consumatori come dei nerd che invece …
Vai all'articolo »I vincitori del Great American Beer Festival 2011
Come saprete nello scorso fine settimana si è tenuto a Denver il Great American Beer Festival, di cui Claudio Cerullo di Amiata ci ha regalato uno spettacolare resoconto in due puntate. Uno dei momenti più attesi della manifestazione è senza dubbio l’annuncio dei vincitori del relativo concorso, considerato assai prestigioso. Anche quest’anno i numeri a corredo sono stati impressionanti: 3.930 …
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