Archivio tag: foglie d’erba

Ora che Cronache di Birra ha ripreso regolarmente la sua attività è giunto il momento di tornare ad occuparci delle ultime creazioni dei nostri birrifici. Alcune birre inedite sono state presentate proprio durante Fermentazioni – il festival è stato la causa del recente incedere a singhiozzo del blog – in un laboratorio incentrato sull’argomento e condotto dal sottoscritto. Tra le …

L’ultimo venerdì di novembre ci introduce agli eventi birrari del prossimo mese, alcuni dei quali saranno incentrati sulle festività natalizie. Non è il caso però dell’edizione 2012 di Eccellenza Birra, festival che si terrà da venerdì 7 a domenica 9 dicembre presso l’Hotel Palace di Prato. Ampia la selezione dei birrifici italiani presenti: Birra del Borgo, Bruton, Granducato, Birrificio Italiano, …

Sono anni che alcuni marchi industriali puntano tutto sul binomio birra e calcio e, a vedere quanto insistono sull’argomento, probabilmente l’accoppiata è vincente. In effetti la birra è la bevanda ideale da sorseggiare durante un incontro di pallone, sia che siamo a casa con amici, sia che siamo ovviamente in un pub. Il punto è che non posso abbandonarmi all’idea che se …

Questa mattina Nicola Utzeri di Fermento Birra ha svelato i risultati del premio Birraio dell’anno 2011, concorso che ogni anno incorona il miglior artigiano d’Italia in base alle preferenze di decine di esperti del settore. Ebbene, l’edizione 2011 del contest ha visto trionfare Gino Perissutti del birrificio Foglie d’Erba, che con le sue birre originali ed eleganti è stato uno …

Devo ammettere che questo 2011 ha visto un costante lancio di nuove birre italiane durante tutto l’arco dell’anno. Oggi andremo alla scoperta di tre novità assolute da altrettanti produttori, nessuna delle quali tuttavia definibile come Christmas brew. Visto il periodo, è un dettaglio decisamente insolito 🙂 . Partiamo allora dal frutto di una collaborazione tra i birrifici Opperbacco, Dada e …

Dopo le mie considerazioni di ieri sui risultati di Birra dell’anno, oggi è il tempo di stilare un bilancio su Selezione Birra, la più importante manifestazione italiana per gli operatori del settore. Dopo due giorni passati tra gli stand di Rimini Fiera sono tornato a Roma ampiamente soddisfatto: la fiera romagnola difficilmente delude da questo punto di vista, sia per …

Fino a qualche giorno fa non sapevo minimamente dell’esistenza del birrificio Foglie d’Erba, situato nel comune di Forni di Sopra, in provincia di Udine. Inoltre, fino a qualche giorno fa non immaginavo nemmeno che una birra artigianale potesse fregiarsi della certificazione PEFC, marchio che viene rilasciato dall’ente omonimo a tutti quei prodotti che utilizzano elementi provenienti da boschi gestiti con …