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Archivio tag: hopside

Nuove birre da Ca’ del Brado, Rebel’s, Geco, Torre Mozza + Rattabrew e Agrilab

Cosa significa reinterpretare uno stile birrario? Spesso consiste nel prendere un modello classico e arricchirlo di elementi di modernità, grazie all’inserimento di ingredienti, tecniche produttive o suggestioni gustative del tutto nuove. Talvolta invece un simile esercizio procede in una direzione temporale completamente opposta: si ricercano le radici più profonde della tipologia e si ripropongono nella ricetta, confezionando un prodotto di …

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Nuove birre da Birrificio della Granda, MC-77, Crak, Agrilab e Hopside

Gran parte delle birre lanciate negli ultimi mesi in Italia ha trovato nella lattina il suo contenitore prediletto. In questo “club dell’alluminio” è ora entrato anche il Birrificio della Granda, che per inaugurare il nuovo recipiente ha deciso di fare le cose in grande: non limitarsi a inlattinare alcune produzioni già presenti in gamma, ma realizzare due intere linee ad …

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Storie di birra all’Hopside

Tra gli eventi da segnalare tra i prossimi giorni inserisco anche uno che mi vedrà protagonista mercoledì 30 gennaio presso l’Hopside di Roma. Durante la serata Storie di birra racconterò l’evoluzione dell’ultimo decennio di birra artigianale italiana, affidandomi alle pagine del libro Dieci anni di Cronache di Birra che ho pubblicato recentemente. Ripercorreremo gli eventi che hanno caratterizzato quest’ultimo fondamentale …

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Nuove forme produttive, tra impianti sociali, corsi per birrai e birrifici comunali

Su queste pagine spesso abbiamo trattato delle evoluzioni aberranti della birra artigianale italiana, conseguenze più o meno dirette del grande successo ottenuto negli ultimi anni. Oggi parliamo di un fenomeno in ascesa che, per fortuna, ha tanti risvolti positivi. Può essere inquadrato in una serie di luoghi o progetti che permettono agli appassionati di accrescere direttamente le proprie competenze produttive, fino …

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