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Vendesi impianto di maltazione da 40 quintali a ciclo

Vendesi impianto di maltazione, lavorazione 40 q ciclo, utilizzabile...

Cedesi pub ristorante avviatissimo nel centro di Alessandria

Causa motivi familiari e di salute, cedesi attività di...

Vendesi birrificio completo con sala cottura da 11 hl

Vendesi birrificio completo con ottime attrezzature professionali: Sala cottura a...

Tag: ipa

Cultura birraria

Cosa sono le IPA? Uno stile di birra ormai privo di punti fermi (a parte uno)

Andrea Turco -
Al giorno d'oggi quando qualcuno entra in un pub chiedendo una IPA, sicuramente sta pensando a caratteristiche ben precise: è verosimile che si aspetti...
Cultura birraria

Tre recenti tendenze brassicole cannibalizzate dalle moderne IPA

Andrea Turco -
Nell'articolo di ieri abbiamo sottolineato come le mode birrarie possano avere effetti positivi, permettendo ad esempio di riscoprire gusti o stili quasi dimenticati. L'altra...
Opinioni e tendenze

Ancora sulle varianti di Ipa: Session, Fruit, Juicy, Sour. Hanno tutte senso?

Andrea Turco -
In un post pubblicato lo scorso maggio analizzammo gran parte delle varianti dello stile Ipa, cercando di capire quelle sensate e quelle decisamente meno...
Cultura birraria

Tutte le variazioni di IPA: quando hanno senso e quando meno

Andrea Turco -
Poco meno di un mese fa vi parlai del tentativo in atto negli Stati Uniti di definire un nuovo stile birrario, quello delle Vermont...
Cultura birraria

Tipi di birra: alcune alternative a Lager, Stout, Weiss e IPA

Andrea Turco -
Parafrasando un vecchio adagio, si potrebbe affermare che il mondo della birra è bello perché è vario. L'aspetto più esaltante quando ci si comincia...
Cultura birraria

Hai detto IBU? Quegli strani acronimi del mondo della birra

Andrea Turco -
Noi appassionati solitamente lodiamo quei birrifici che in etichetta inseriscono informazioni utili oltre a quelle obbligatorie (ingredienti, grado alcolico, ecc.), perché le riteniamo fondamentali...
Media, libri e pubblicazioni

Dai dati Nielsen conferme e sorprese sul fenomeno delle IPA

Andrea Turco -
IPA, IPA e ancora IPA. Che siate appassionati di vecchia data o curiosi alle prime armi, conoscerete sicuramente il caso delle India Pale Ale,...
Birre

Ecco le ultime novità dei birrifici italiani: Stavio, BAV, Kashmir, Birrarium

Andrea Turco -
Con questo lunedì comincia per me l'ultima settimana prima delle meritate vacanze estive. Quindi come iniziare se non dando un'occhiata alle ultime novità dei...
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