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Tra le tante birre collaborative di questa prima parte del 2024, se ne segnalano due particolarmente importanti: da una parte l’ultima incarnazione della linea Be Grapeful del Birrificio della Granda con l’olandese De Molen, dall’altra la Pils fuori di testa realizzata dal Birrificio Italiano insieme a Omnipollo. Mancava insomma giusto una collaboration brew tra Birrificio della Granda (sito web) e …

Se all’inizio dell’anno vi avessimo chiesto quale sarebbe stata una delle tipologie brassicole più in crescita tra i birrifici italiani, forse in pochi di voi avrebbero risposto le luppolate a bassa fermentazione di stampo americano. In attesa che i numeri di Whatabeer confermino o meno questa impressione, è indubbio che la categoria, nella quale possiamo far rientrare tanto le India …

La settimana scorsa abbiamo conosciuto da vicino le “debuttanti” della Italy Beer Week, che potrete assaggiare già da venerdì nell’evento presso Mercato Centrale Roma. Nel frattempo tuttavia i birrifici italiani hanno annunciato tante altre birre inedite, a partire dalle tre novità del birrificio Alder (sito web). La prima è la Frikadelle (4,8%), nientemeno che una Altbier nello stile di Düsseldorf, …

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane si apre con ben tre novità provenienti dal Birrificio Lambrate (sito web). Le prime due, più recenti, appartengono alla linea Lambrate Seven Deadly Sins dedicata agli affinamenti in legno. La Lust (12,8%) è un’Imperial Stout invecchiata in botti di rovere americano ex bourbon per 8 mesi e poi maturata ancora in acciaio …

Complice il grande successo internazionale del Lambic e l’ascesa di alcune particolari realtà brassicole, negli ultimi anni in Italia si sono affacciate alcune produzioni totalmente a fermentazione spontanea, prodotte sulla falsariga delle birre acide del Pajottenland. All’elenco si aggiunge ora la Formicarum Red (7,4%), seconda creazione di Ca’ del Brado (sito web) appartenente a questa speciale tipologia. È infatti la …

Attenzione: l’annuncio non è più valido. Il birrificio LZO vende attrezzature varie (lavafusti e inlattinatrice): Lavafusti Idrokegs – SIFA: Lavaggio e sanificazione di 2 fusti contemporaneamente Cicli di lavoro programmabili (lungo, breve, approfondito) 2 serbatoi (di cui 1 riscaldato elettricamente) Completa di optional: vapore e antioxin Attualmente predisposta per fusti con attacco a baionetta (facilmente modificabile) Lattinatrice Cansfill semiautomatica Capacità …

Nel vorticoso mondo della birra artigianale c’è una costante ineluttabile: i birrifici italiani continueranno a sfornare novità, anche durante le vacanze estive. Così oggi riprendiamo la consuetudine dell’aggiornamento del martedì per riassumere alcune delle nuove creazioni lanciate dai nostri produttori nelle scorse settimane, senza spingere la retrospettiva troppo lontano nel tempo. Partiamo allora dalla Wheke (4,8%), una New Zealand Pils …

Quando Teo Musso aprì il birrificio Baladin quasi 30 anni fa, immaginò di creare birre per tavole dei ristoranti più che per le spine dei pub. Quella sua visione probabilmente si è realizzata solo in parte rispetto alle potenzialità iniziali, tuttavia non è mai tramontata. Non è dunque un caso che la nuova birra di Baladin, annunciata qualche settimana fa, …

Il birrificio LZO vende attrezzature varie (imbottigliatrice, CIP di lavaggio, inlattinatrice, vasca di servizio). Imbottigliatrice: Alfatek easy compact 7.1 monoblocco, non isobarica Riempimento e tappatura Capacità riempimento: 33 cl – 1000/1200 pz ora, 75 cl – 900/100 pz ora Tappo 26 – 29 mm Sistema Antiox-deox Cip di lavaggio Doppio serbatoio da 500 litri, di cui uno termoregolato e coibentato …

LZO, birrificio artigianale situato nel Veneto orientale, cerca birraio da inserire in team. Sono richieste: flessibilità lavorativa, autonomia in sala cottura o confezionamento, capacità di lavorare in gruppo, spiccate doti di problem solving, precedenti esperienze lavorative in altri birrifici, preferibilmente all’estero Se interessati inviare curriculum a [email protected].