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Archivio tag: mikkeller

Il nuovo Mikkeller Bar di Milano e non solo: intervista a Mikkel Borg Bjergsø

Birra artigianale e pizza gourmet sono le parole chiave della prossima avventura milanese dei fratelli Aloe. E se la birra artigianale è quella di Mikkeller, la beerfirm più conosciuta, amata e talvolta anche criticata, un approfondimento è doveroso. Il Mikkeller Bar italiano aprirà a metà febbraio all’interno del nuovo locale a marchio Berberè, in Corso di Porta Ticinese 1. Con …

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A Milano il primo Mikkeller Bar d’Italia nella nuova pizzeria Berberè

Per gli appassionati di birra artigianale Mikkeller è un nome altisonante. Il marchio ideato dal danese Mikkel Borg Bjergsø può essere considerato la beer firm più famosa al mondo. Grazie a una comunicazione efficace, a ricette spesso creative e alle collaborazioni con importanti birrifici internazionali, Mikkeller ha contribuito a segnare l’evoluzione del movimento craft in questi anni. Tra i suoi …

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Quattro passi al Mikkeller Beer Celebration di Copenhagen

Venerdì 11 e sabato 12 maggio si è tenuto a Copenhagen, come da vari anni a questa parte, il Mikkeller Beer Celebration, festival internazionale organizzato da Mikkeller e inserito nella Mikkeller Beer Week, con un’offerta senza pari in Europa circa la varietà e l’importanza di birrifici statunitensi partecipanti, oltre a una folta rappresentanza di produttori scandinavi e inglesi. E appunto, …

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Un viaggio con birra craft tra Copenaghen e Goteborg

Recentemente ho approfittato di qualche giorno di ferie dal lavoro per visitare due paesi del Nord Europa: Danimarca e Svezia, con tappe le città di Copenaghen e Goteborg. Per il conoscitore medio di birra Copenaghen è sinonimo di Carlsberg: è qui, infatti, che ha sede e principale fabbrica il colosso mondiale del settore. E il marchio Carlsberg, con la sua versione …

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Coffee Stout e non solo: l’intrigante incontro tra birra e caffè

Ricordo perfettamente il momento in cui bevvi la mia prima Stout “aromatizzata”. Ero seduto a un tavolino del Dog & Duck di Roma – pub intimistico come pochi, non più attivo da alcuni anni – e Leo, il gestore, mi servì un boccale di Double Chocolate Stout di Young’s. Oggi un prodotto del genere mi lascerebbe piuttosto indifferente, ma è inutile specificare che …

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Le risposte del mondo craft (e non solo) allo spot di Budweiser

Come prevedibile – e probabilmente come auspicato dagli stessi autori – lo spot della Budweiser trasmesso in tv durante il Super Bowl ha alzato un polverone. Il motivo ormai lo conoscerete: per promuovere la propria birra, il marchio americano non ha trovato di meglio che ridicolizzare il mondo dei prodotti artigianali, dipingendo i suoi consumatori come dei nerd che invece …

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Cercate bene, la birra più strana del mondo si trova nello sterco di elefante

Berreste una birra prodotta con ingredienti provenienti dalle feci di elefante? Se la domanda vi sembra surreale – e nondimeno disgustosa – avete perfettamente ragione. Sappiate però che è assolutamente lecita e non poi così assurda, perché stiamo parlando di qualcosa di reale. È infatti notizia di ieri che, appena lanciata sul mercato, la Un, Kono Kuro del birrificio giapponese …

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Diamo uno sguardo all’estero: notizie da Orval, Brooklyn e Mikkeller

Su Cronache di Birra si parla spesso d’Italia, ma le divagazioni all’estero non sono certo rare. Con il post di oggi intendo quindi riassumere alcune recenti notizie della scena internazionale, che ritengo particolarmente interessanti – due delle quali, inoltre, collegate in qualche modo fra loro. La prima sosta del nostro viaggio odierno ci lascia allora in Belgio, per una news …

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Una birra per ogni giorno della settimana (anzi, della Settimana)

Con oggi siamo arrivati a metà della Settimana della Birra Artigianale, che si sta rivelando estremamente coinvolgente grazie al contributo di tutti gli aderenti. Molti di voi stanno festeggiando in questi giorni con tante birre diverse, perciò ho pensato a un giochino divertente per associare ogni giorno della settimana a una o più birre a tema. Ovviamente siamo in ritardo …

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