I difetti più comuni nelle birre fatte in casa

Il fermentatore nell'armadio

I difetti più comuni nelle birre fatte in casa

Francesco Antonelli - 29 Giugno 2022

Sebbene negli ultimi anni molto sia cambiato nelle produzioni casalinghe di birra, portando il livello medio a livelli decisamente più alti rispetto a qualche...

Il fermentatore nell'armadio

Isobarico e contropressione nell’homebrewing

Francesco Antonelli - 17 Maggio 2021

Fino a qualche anno fa, la maggior parte degli homebrewer usava fermentatori in plastica e una semplice piccola asticella, sempre in plastica, per passare...

Cultura birraria

Il colore della birra: da quali ingredienti e fattori è determinato?

Andrea Turco - 9 Marzo 2021

Quando ci si avvicina al mondo della birra, uno dei primi falsi miti che vengono confutati è la presunta correlazione tra colore e contenuto...

Il fermentatore nell'armadio

Articoli e contenuti gratuiti per approfondire l’homebrewing ai tempi del lockdown

Francesco Antonelli - 21 Aprile 2020

In questo periodo di chiusura forzata a casa (che tra parentesi si chiama lockdown, non quarantena, ma va bene...) capita di avere più tempo...

Il fermentatore nell'armadio

Homebrewing: Highlights 2017

Francesco Antonelli - 29 Dicembre 2017

Anche quest’anno giunge alla fine. Siamo nel pieno delle feste, con tanta bontà nel cuore e un sorriso ebete stampato sulle labbra. Ho evitato...

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Il vademecum del bravo giudice BJCP

Un menu nuovo di… zucca: come abbinare la birra artigianale alla regina dell’autunno

Perché produrre gli stili belgi in casa è così difficile (e come porvi rimedio)

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Cedesi pub ristorante avviatissimo nel centro di Alessandria

Vendesi birrificio completo con sala cottura da 11 hl

Il Birrificio Retorto vende fermentatori da 3000 e 1800 litri

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Tag: ossidazione