Gli abbinamenti con la cucina fredda di pesce: antidoto contro il caldo estivo

Birra e abbinamenti

Gli abbinamenti con la cucina fredda di pesce: antidoto contro il caldo estivo

Roberto Muzi - 19 Settembre 2022

A luglio ci eravamo lasciati con alcune proposte di accompagnamenti birrari con la cucina fredda, sperando così di offrire un po' di sollievo (virtuale)...

Cultura birraria

Ecco perché non sempre la birra è vegana (o vegetariana)

Andrea Turco - 27 Novembre 2019

Per chi è vegetariano o vegano la birra appare una bevanda perfetta, totalmente in linea con le proprie abitudini alimentari. Quali brutte sorprese potrebbe...

Birra e abbinamenti

Birra, pesce e crudi: binomi sottovalutati

Roberto Muzi - 13 Luglio 2017

È noto che un paese di straordinaria tradizione vinicola come il nostro guardi alla birra con lo stesso occhio con il quale un aristocratico...

Cultura birraria

Ingredienti inusuali ma non troppo: quando il “famolo strano” è un “famolo antico”

Andrea Turco - 19 Aprile 2017

Quando bisogna parlare di birra artigianale c'è un escamotage a cui i media generalisti ricorrono spesso: evidenziare le produzioni con aromatizzazioni bizzarre o insolite....

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Tag: ostriche