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Nel corso della sua lunga storia la produzione di birra è diventata sempre più controllabile, con l’obiettivo di ottenere prodotti qualitativamente stabili e relativamente riproducibili. Ciò è stato possibile grazie al perfezionamento delle tecniche produttive, all’adozione di nuove tecnologie e alle scoperte scientifiche. L’intero processo è diventato sempre più asettico e isolato dall’ambiente esterno, onde evitare interazioni indesiderate e poco …

Ora che Cronache di Birra ha ripreso il suo naturale ritmo post vacanze, torniamo anche ad occuparci dei prossimi eventi birrari. Chiaramente conviene ripartire con calma, quindi oggi ci concentreremo sugli appuntamenti in programma nel resto di agosto e a cavallo con settembre. Eh sì, perché poi dal prossimo mese si tornerà a fare veramente sul serio, con il Villaggio, …

Oggi post veloce veloce sui prossimi eventi birrari poiché il tempo a mia disposizione è davvero poco. Come già annunciato in settimana, sabato 2 e domenica 3 giugno il Panil Day concederà il bis e si terrà una nuova festa di compleanno per il birrificio Torrechiara dopo quella “ufficiale” di maggio. Tra le altre cose, l’evento supporterà il birrificio Vecchia …

Mentre qui a Roma sale l’attesa per l’IBF del prossimo week-end, nel resto d’Italia non si resta certo con le mani in mano. La stagione degli eventi birrari è ormai entrata nel vivo e le iniziative da tenere sott’occhio sono ormai tantissime, a partire dall’edizione 2012 di Birrai Eretici, rassegna di birre artigianali italiane che si terrà sabato 12 e …

Questo 2012 sembra proprio l’anno degli addii eccellenti. Dopo l’uscita di scena di Lorenzo Bottoni dal progetto Bad Attitude, negli scorsi giorni è arrivata una notizia analoga e per certi versi ancor più clamorosa: la fine del rapporto tra Renzo Losi e il birrificio Torrechiara, conosciuto per il marchio Panil. Un marchio che lo stesso Losi aveva lanciato nell’Olimpo della …