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Archivio tag: petrognola

Il birrificio La Petrognola cerca un birraio

Il birrificio La Petrognola cerca un birraio. Si ricerca figura professionale che riporta al Mastro-Birraio, si occuperà di tutte le attività connesse alla produzione della birra, analisi e selezione delle materie prime e di laboratorio. Si richiede: diploma in scuola Superiore o di specializzazione (indirizzi birrario/chimico/agrario), pregressa esperienza nella mansione, disponibilità immediata e agli spostamenti. Competenze e caratteristiche: conoscenza in materia …

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Devozione birraria: quando un birrificio sposa un determinato ingrediente

Con oltre mille marchi presenti sul mercato, il settore della birra artigianale italiana impone ai birrifici di trovare una propria identità, per distinguersi dai competitor e stagliarsi sulla concorrenza. Alcuni ci riescono con la grafica e il packaging, altri coltivando uno stretto rapporto con la comunità di riferimento, altri ancora rivolgendosi a super nicchie di consumatori (appassionati di birre acide, …

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