Birra e salumi: gli abbinamenti con alcuni Presidi Slow Food italiani

Birra e abbinamenti

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Roberto Muzi - 7 Giugno 2023

Detestati dai vegetariani, amati dagli onnivori, proibiti dai dietologi, i salumi rimandano subito a un prodotto tipicamente suino e alla magia gastronomica del suo...

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Prosciutto e birra: varietà e proposte di abbinamento

Roberto Muzi - 28 Luglio 2021

L'antica perna dei Romani è una delle parti più importanti del maiale, “l'animale enciclopedico”. Nome scientifico: sus domesticus; caratteristiche: simpatico, quieto, dalla mastodontica resa...

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Piatti tipici di Cagliari: come abbinarli alla birra artigianale della Sardegna

Roberto Muzi - 10 Luglio 2019

L'antica e affascinante Karalis (Cagliari) è una città immeritatamente fuori dalle principali rotte turistiche (che preferiscono la parte nord dell'isola), la cui nascita si...

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Tag: prosciutto