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Archivio tag: teo musso

La birra artigianale nei ristoranti italiani: storia di un clamoroso fallimento?

Nel mondo della birra artigianale italiana è ormai assodato che il 1996 può essere considerato l’anno di partenza per l’intero movimento. In quell’annus mirabilis nacquero infatti tre birrifici che avrebbero indirizzato in modo determinante l’evoluzione dell’ambiente negli anni a venire. Tra questi, il più influente – soprattutto nella prima fase di rivoluzione birraria – fu Baladin e la visione originale …

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Nuovi libri birrari: Degustare le birre, la biografia di Teo e altri

Con il post di oggi torniamo, dopo tanto tempo, a dare un’occhiata alle recenti pubblicazioni italiane a tema birrario. È una cosa che vorrei fare con maggiore frequenza, tuttavia gli scaffali delle librerie nostrane non pullulano certo di opere di questo tipo. Ed è un peccato, perché talvolta i libri sulla birra rappresentano per gli appassionati dei fantastici viaggi nei …

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Del Teku e di come diventò il bicchiere simbolo della birra artigianale italiana

Il post più seguito della scorsa settimana su Cronache di Birra è stato quello relativo al nuovo bicchiere universale per le IPA ideato da Dogfish Head e Sierra Nevada. In molti – compreso il sottoscritto – hanno trovato in quell’operazione commerciale diverse analogie con il Teku italiano, che probabilmente chiunque tra voi lettori avrà visto (se non sperimentato personalmente) almeno …

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Si riparte col botto: il Baladin diventa birrificio agricolo

Se il 2011 è stato senza dubbio l’anno della birra agricola in Italia, a quanto pare il 2012 non sarà da meno. A contribuire alla crescita di questo “fenomeno” ci pensa infatti il più importante produttore artigianale italiano – il famoso Baladin di Piozzo (CN) – che entra nel nuovo anno trasformandosi in birrificio agricolo. Una notizia che non coglierà …

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