Viaggi birrari: le mie 5 destinazioni preferite

Siamo a luglio inoltrato, quasi tutti avranno già ampiamente programmato le proprie vacanze estive, che per molti di voi probabilmente coincideranno con qualche viaggio tra le meraviglie birrarie d’Europa. Per questo motivo credo che possa cadere a fagiolo il post di oggi, che presenta una mia personalissima classifica delle migliori mete birrarie del continente. Ho cercato di trovare destinazioni importanti non solo per la birra, ma anche per le loro attrazioni turistiche, pensando a itinerari di circa 10 giorni. Ecco le mie preferenze…

1) Belgio

Se il Belgio è definito il paradiso delle birre ci sarà un motivo ed è difficile non assegnargli la palma di miglior destinazione birraria. Il motivo? Beh, ce ne sono a bizzeffe. Sul piano prettamente brassicolo il paese offre un’infinità di possibilità per tutti gli appassionati, spaziando da monasteri trappisti a tradizionali birrerie, da ottimi ristoranti alla birra a specialità uniche al mondo. Da un punto di vista turistico e pratico, geograficamente è un paese piccolo, che si gira facilmente e che si può raggiungere con relativa comodità dall’Italia.

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E’ in grado di alternare bellissime città d’arte ad affascinanti paesaggi rurali. La quantità di tappe birrarie da visitare è incredibile: come non citare ad esempio Cantillon e tutto il Pajottenland, patria del Lambic, o i monasteri trappisti, come quelli di Westvleteren e Orval, o ancora i locali dall’atmosfera unica e dalla carta delle birre spaziale (Bier Circus a Bruxelles, Kulminator ad Anversa, Brugs Beertje a Bruges). E ancora i tantissimi birrifici che si incontrano con frequenza disarmante, tra cui alcuni produttori considerati tra i migliori al mondo. Sarà un caso che il Belgio è uno dei primi viaggi birrari di ogni appassionato?

2) Praga e la Repubblica Ceca

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Qui entriamo in una destinazione decisamente turistica, ma che secondo me merita comunque la medaglia d’argento. Praga è una città che mi ha letteralmente conquistato, bellissima, con le sue architetture gotiche e monumenti famosi in tutto il mondo. Il costo della vita è ormai paragonabile a quello dell’occidente europeo, ma la birra fortunatamente rimane ancora al di sotto dei prezzi ai quali siamo abituati. Nella Capitale di quella che è considerata la patria storica delle Pils, le mete per gli appassionati sono tantissime, molte delle quali situate lungo gli itinerari turistici più battuti. I produttori sono diversi, con caratteristiche proprie: lo sperimentale (per il contesto) U Medvidiku, il moderno Pivovarsky Dum, il turistico U Fleku o la periferica Richter Brewery.

Le birrerie della città si dividono tra tradizionali e moderne e in entrambe le tipologie si respira un’atmosfera unica: le prime resistono come ultimi bastioni di costumi birrari ormai in declino, le seconde sono frequentate da tanti giovani e sono lo specchio del fermento sociale che caratterizza Praga. Tra i locali classici è impossibile non citare l’U Zlateho Tygra e l’U Cerneho Vola, tra quelli moderni il punto di riferimento è il Pivovarsky Klub, dedicato alle specialità regionali ceche. Fuori da Praga le mete birrarie sono tantissime, non basterebbe una settimana di post per citarle tutte.

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3) La Baviera

La storica regione tedesca è sicuramente la meta birraria europea più facilmente raggiungibile dall’Italia e un’ottima destinazione per un viaggio a tema. Dal punto di vista turistico vanta tante attrazioni, come castelli e città d’arte. Si gira facilmente ed è piacevole perdersi tra paesaggi ricchi di foreste, montagne, laghi e pascoli, magari intervallando gli spostamenti con una sosta in qualche microbirrificio locale. Anche in Baviera alcuni tra i produttori più pregiati sono collegati a strutture religiose: come allora non citare il monastero di Andechs, meta di turisti ma soprattutto locals, o quello meno conosciuto di Irsee. Qui come altrove è fantastico sorseggiare la propria birra in uno dei classici biergarten.

Menzione a parte merita Bamberga, nell’Alta Franconia, considerata patrimonio dell’umanità per l’UNESCO e patrimonio della birra per gli appassionati. In questa splendida città, capace di ammaliare per ricchezza di monumenti e per bellezza delle architetture, sorgono alcuni tra i migliori produttori del paese. La città è la patria dell’antico stile Rauchbier, la caratteristica birra affumicata, e resistono un paio di produttori anche oggi, in particolare Schlenkerla e Spezial. Ma meritano una visita anche gli altri birrifici, come il Klosterbrau o la Mahr’s.

4) Londra e l’Inghilterra

Torniamo a una meta prettamente turistica, ma che non può non essere citata, fosse solo perché la patria dei pub. Inutile spendere inutili parole sulla bellezza e la ricchezza di Londra, forse unica vera metropoli europea, capace di affascinare il visitatore con i suoi monumenti e il suo stile di vita moderno. I locali da visitare sono tanti, ma il consiglio è di puntare su quelli meno turistici e più attenti ai prodotti proposti alla spina, dove non sarà difficile trovare un’autentica Real Ale. E’ in posti come il White Horse (per citare un pub su tutti) che è possibile non solo bere birre eccezionali, ma anche assaporare l’atmosfera autentica di questa parte dei costumi di vita inglese.

Visto che stiamo parlando di vacanze estive, è d’obbligo ricordare che in agosto Londra ospita il Great British Beer Festival, la più grade rassegna europea di birre artigianali, con prodotti provenienti da tutto il mondo e un numero incredibile di birrifici britannici. Se avete poi la fortuna di spostarvi autonomamente, potrete lasciare la Capitale per perdervi tra le strette stradine che caratterizzano la campagna inglese, dove magari fare una sosta in uno dei tanti caratteristici pub segnalati dalla Good Beer Guide del Camra.

5) Italia

Sono troppo nazionalista? Non è solo per la mancanza di altre fondamentali mete europee nel mio personale patrimonio birrario che cito il nostro paese. L’Italia infatti può essere considerata una valida alternativa a una vacanza all’estero, poiché da una parte vanta la ricchezza culturale che tutti conosciamo, dall’altro rappresenta uno dei movimenti emergenti del panorama brassicolo europeo. Allora perché non pensare anche a un tour tra i birrifici della penisola, intervellato magari da soste ad alcuni tra i migliori locali del continente?

Un giro del genere dovrebbe concentrarsi soprattutto nel nord Italia, dove i birrifici sono presenti con maggiore capillarità che altrove. Scendendo verso sud ci si può spingere fino a Roma, dove, oltre a visitare una delle più belle città al mondo, è possibile trovare un’offerta birraria unica in Italia, grazie all’ottimo lavoro portato avanti da tanti locali.

Questa è la mia personale classifica, aspetto la vostra, ovviamente con qualche consiglio su nuove tappe birrarie 🙂 .