Nasce il Birrificio B94

Ormai la comparsa di un nuovo birrificio in Italia non è più un evento memorabile come in passato, almeno a determinate latitudini. Se però il birrificio in questione sorge in Puglia, allora il discorso è un po’ diverso. Nella fattispecie sto parlando del Birrificio B94 di Raffaele Longo, di cui giusto ieri il fondatore ha annunciato la nascita su IHB.

Raffaele proviene da una lunga esperienza come homebrewer, dopo essersi avvicinato alla birra artigianale grazie alla sua passione per il collezionismo di bottiglie provenienti da tutto il mondo. Nella sua carriera di produttore casalingo ha ottenuto diversi riconoscimenti, come il primo posto del 2007 al concorso di Gragnano o la doppietta (prima e seconda piazza) a Lurago Xmas del 2008. A quel punto il grande salto era quasi d’obbligo: un paio di corsi di supporto – tra cui il corso imprenditoriale per microbirrifici organizzato da Unionbirrai – e via con questa grande avventura!

Il Birrificio B94 attualmente appoggia la sua produzione presso l’impianto di Donato Di Palma, birraio del birrificio Birranova di Triggianello (BA). Il locale, invece, si trova a Lecce sulla Strada Provinciale Lecce – Cavallino Km 0,5 ed è sia la sede aziendale che il punto per la distribuzione al pubblico delle birre prodotte, oltre che luogo per incontri e degustazioni periodiche. Attenzione però, il locale aprirà solo il prossimo settembre.

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Ma passiamo alle produzioni del B94: attualmente sono realizzate tre birre, tutte abbastanza classiche come tipologia: Dellacava, una tipica blanche belga; Terrarossa, una english pale ale generosamente luppolata; infine Porteresa, una porter “dal gusto di caffè, carrube e liquerizia, accompagnato da piacevoli e robuste note tostate”.

Non rimane che fare il nostro in bocca al lupo a Raffaele, sperando di avere presto il piacere di assaggiare le sue creature.