Cronache di Birra La testata italiana sulla birra artigianale. Notizie, eventi, opinioni, tendenze del settore, nuove birre e nuovi birrifici, viaggi a tema.
Causa ingrandimento birrificio si valuta cessione di impianto completo. Si valuta, in alternativa, riorganizzazione asset societario già esistente con conseguente vendita di quote per reinvestimento (soci finanziatori e operativi). Il birrificio è già presente sul mercato nazionale.
L’impianto è così composto:
- Sala cotta a vapore da due tini 15hl semi automatico
- Cantina da 130hl (2 fermentatore da 45hl, 1 fermentatore da 24hl e 1 fermentatore da 15hl)
- Generatore di vapore anno 2020 da 150kg/ora con riduttore di pressione (lavoro a bassa pressione ma anche alta)
- Chiller anno 2020 da 23kw
- Imbottigliatrice isobarica manuale a 4 becchi, luglio 2021
- Cella frigo circa 30mq anno 2020.
Altre varie ed eventuali referenze.
Inizio attività agosto 2020 quindi macchine pari al nuovo (generatore di vapore, chiller, imbottigliatrice).
Se interessati potete scrivere all’indirizzo [email protected].
