Cronache di Birra La testata italiana sulla birra artigianale. Notizie, eventi, opinioni, tendenze del settore, nuove birre e nuovi birrifici, viaggi a tema.
Podere la Berta Craft Beer con sede in Siena, per incremento della produzione cerca birraio professionale da inserire nel proprio organico a tempo pieno. In collaborazione con l’attuale Mastro Birraio il candidato si occuperà dalla A alla Z dell’intero ciclo di produzione,
- dall’applicazione dei protocolli sulle ricette esistenti alla realizzazione di nuove ricette;
- dalla macinazione del malto alla produzione del mosto;
- dalla sala cottura all’imbottigliamento isobarico e al confezionamento;
- dalla gestione dei controlli alla rotazione della cantina e del parco legni;
- dalla gestione del magazzino materie prime, alla pulizia generale;
- dalla gestione dei registri alla partecipazione a fiere ed eventi;
- dalla gestione dei vari agli eventuali.
E’ richiesta laurea attinente e comprovata esperienza con autonomia operativa; passione, dedizione e responsabilità, oltre a doti organizzative, precisione ed accuratezza; ottima conoscenza lingua Inglese. Sarà data preferenza a coloro che risiedano o siano domiciliati nella Provincia di Siena o quanto più vicini possibile allo stabilimento produttivo.
Condizioni contrattuali e retribuzione in base all’esperienza ed al profilo.
La ricerca è rivolta ad ambosessi (L. 903/77 e 125/91), e a tutte le nazionalità ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03). Gli interessati sono invitati a inviare CV dettagliato all’e-mail ellis.topini@felsina.it con lettera motivazionale e consenso al trattamento dei dati personali (D.Lgs.196/2003 e successive modifiche).
