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La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane non poteva non essere incentrata sulle creazioni che domenica 5 marzo animeranno il Ballo delle Debuttanti, l’evento inaugurale della Settimana della Birra Artigianale in programma a Roma presso Luppolo Station, dalle 18,00 fino a tarda notte. La formula sarà la stessa che abbiamo testato per la prima volta lo scorso anno: 13 …

Nel marasma di birrifici che stanno nascendo in Italia riuscire a orientarsi è un’impresa sempre più difficile. Fortunatamente ho la possibilità di tastare con mano (anzi con bocca) una fetta di questo fermento grazie agli assaggi che dedico regolarmente alle nuove leve. Sebbene rispetto a qualche anno fa i debuttanti partano – o quantomeno dovrebbero partire – con un bagaglio …