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Articoli di Andrea Turco

Andrea Turco
Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È tra i creatori del festival Fermentazioni e organizzatore della Settimana della Birra Artigianale. Nel tempo libero beve.

Vendesi imbottigliatrice monoblocco non isobarica

Per passaggio a layout e sistema di imbottigliamento differente, vendesi imbottigliatrice monoblocco Gai a caduta (non isobarica), modello 1300. La macchina è nuova, acquistata a luglio 2018 ed utilizzata solo per un ciclo di riempimento di prova. Caratteristiche: 8 rubinetti elettropneumatici, con creazione del vuoto in leggera depressione prima del riempimento; tappatore corona tappi da 29, dotato di vasca di raccolta tappi e di sistema di …

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Nuove birre da Rebel’s, ECB, Birrone, Canediguera, The Wall e Barbaforte

La panoramica settimanale sulle nuove birre italiane si apre con una tripletta di novità provenienti dal birrificio Rebel’s di Roma, tutte rientranti nella serie Nice to meet you. Si tratta di una linea parallela dedicata alle collaborazioni straniere, nate dalla comune idea di sperimentare tecniche e ingredienti innovativi. Le birre sono state annunciate a stretto giro durante il mese di …

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Vendesi imbottigliatrice Fimer e quadro elettrico Velo

Vendesi imbottigliatrice e quadro elettrico. Imbottigliatrice FIMER, modello RT6-1-C isobarica per birra, anno 2003, capacità ca. 540 bottiglie per ora, formato 0,5l, 0,33l e 0,75l, 6 rubinetti, tappatrice monotesta per tappi corona da 26 mm, con 2 metri di nastro e tavoletta in uscita, revisionata in 2014, motoriduttore cambiato in 2019, in uso fino a novembre 2019. Prezzo 24.000 Euro …

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Prossimi eventi: Napoli Beerfest, Birre sotto l’albero, BAI Beer Fest e altri

Il Natale si avvicina e con lui il solito colpo di coda dicembrino nel calendario degli eventi birrari. Non pensiate però che saranno tutte iniziative a tema natalizio, perché le più importanti assumeranno le fattezze di festival “normali”, permettendoci di prendere una pausa da Kerstbier, Winter Warmer e Christmas Ale. Tuttavia apriamo proprio con un appuntamento dedicato a queste birre, …

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Clamoroso negli States: Corona cede Ballast Point a un piccolo birrificio craft

L’invasione delle multinazionali nel mondo della birra artigianale ci ha abituato da alcuni anni al solito balletto: appena un’azienda craft raggiunge una certa dimensione, entra nelle mire dell’industria di turno che finisce, prima o poi, per ottenerne il controllo. Tuttavia ciò a cui abbiamo assistito negli ultimi giorni ha del clamoroso e rappresenta una vicenda senza precedenti, in cui non …

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Nuove birre da Vento Forte, Eremo, Pontino, Eastside, Mezzavia e Porta Bruciata

Se l’approssimarsi delle feste natalizie ha già fatto salire il vostro stress a livelli indicibili, vi conviene cercare ristoro in qualche bel boccale di birra. Ordinando magari una delle tante birre inedite lanciate recentemente dai birrifici italiani, come le due novità a firma Vento Forte (sito web), produttore che mancava in queste nostre rassegne dalla scorsa estate. Meno di una …

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Vendesi impianto semi-professionale a tre tini da 300 litri

Vendesi impianto semiprofessionale a gas composto da tre tini per la produzione di 300 litri di birra finita: Tino mash/bollitura con quadro comandi e agitatore elettrico. Sonda collegata con elettrovalvola sul bruciatore. Tino filtro coibentato con griglia tagliata a laser e portellone scarica trebbie. Ingresso tangenziale per whirpool. Scarico totale con possibilità di ricircolo su se stesso. Tino sparge con …

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