Venerdì scorso ci eravamo lasciati con il blog in procinto di andare in vacanza, tuttavia oggi eccoci già qui con un nuovo aggiornamento. Il fuori programma – se così vogliamo definirlo – è ampiamente giustificato, perché propedeutico ad anticipare una grande novità che vi aspetterà al rientro dalle vacanze: Whatabeer, la prima app per smartphone a firma Cronache di Birra. …

Come ogni anno è giunto il momento in cui Cronache di Birra andrà in vacanza per un paio di settimane: ciò non significa necessariamente che non ci saranno aggiornamenti, ma la loro frequenza diminuirà per ovvi motivi. Prima di lasciarvi però abbiamo pensato che fosse opportuno segnalare altri eventi birrari per il resto d’agosto, così da permettervi di arricchire le …

Il birrificio Pintalpina vende le seguenti apparecchiature: Sala cottura 2 tini da 5 hl Toscana Inox con riscaldamento a fiamma diretta. Primo tino funzioni ammortamento e filtro, secondo tino bollitura e whirlpool. Quadro elettrico di comando touch screen con memorizzazione ricette e potenziometri pompe. Tino riscaldante aggiuntivo per produzione e recupero acqua calda. Scambiatore di calore a piastre per il …

Lo scorso 20 luglio si è celebrato il cinquantenario dello sbarco dell’uomo sulla Luna e molte sono le iniziative proposte per l’occasione. Una delle più curiose è stato il lancio da parte del birrificio hawaiano Lanikai Brewing di una birra prodotta con un lievito proveniente dallo spazio. Parlando con due suoi clienti dipendenti della NASA, infatti, il fondatore del birrificio …

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane parte col botto e cioè con la prima birra a firma Alder (pagina Facebook), il nuovissimo birrificio di Marco Valeriani di cui abbiamo parlato diffusamente in queste settimane. Prima di correre in quel di Seregno (MB) per vedere il birrificio all’opera, sappiate che la produzione ancora non è partita – cosa che …

Vendesi impianto di produzione, ancora in funzione, marca Easy-brau anno 2016 così composto: Sala cotta (5 HL) due tini con relativo ossigenatore del mosto e generatore di vapore; Impianto refrigerazione ad uso esterno; Mulino per malto (circa 250 Kg/h); Pompa carrellata per travasi e lavaggi; Impianto osmosi per depurazione dell’acqua; L’impianto è ancora in funzione ed è visibile. Per maggiori …

Mi perdonerete se venerdì non ho degnamente celebrato su queste frequenze la Giornata mondiale della birra, iniziativa che non ho ben capito da dove sia nata ma che molte testate mainstream hanno rilanciato con articoli dedicati. Anche perché diversi soggetti, come associazioni o istituti di ricerca, hanno sfruttato l’occasione per annunciare alcuni dati di mercato relativi alla prima parte del …

Abbiamo appena lasciato un luglio ricchissimo di festival birrari, ma agosto non sta certo cominciando in maniera diversa. Ieri a Baronissi (SA) è cominciato il Campania Beer Fest con birrifici, beer firm e pub della regione, mentre oggi parte la decima edizione di Is Maistus nel Sud della Sardegna e Oops Beer Festival a Rione in Vulture (PZ). Lunedì tornerà …

Da quando esiste Cronache di Birra ho sempre sottolineato la velocità con cui nel nostro ambiente si susseguono i cambiamenti. Tipologie birrarie che durano il tempo di una stagione, identità visive che sembrano vecchie da un anno all’altro, progetti che si affermano rapidamente e altrettanto rapidamente escono dai radar. È l’effetto di un fenomeno che ha cambiato totalmente il concetto …

In questa fase di evoluzione della birra artigianale italiana stiamo assistendo al “rilancio” di alcuni birrifici con un po’ di anni sulle spalle, che hanno deciso di dare una rinfrescata all’immagine e alla propria gamma per restare al passo con i tempi. In tal senso molto attivo risulta essere il Birrificio La Piazza (sito web) di Torino, operativo da più …