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Articoli di Andrea Turco

Andrea Turco
Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È tra i creatori del festival Fermentazioni e organizzatore della Settimana della Birra Artigianale. Nel tempo libero beve.

Il Birrificio Folk (provincia di Savona) cerca un assistente birraio

Il Birrificio Folk di Cairo Montenotte (SV) è alla ricerca di un Assistant Brewer, dotato di grande passione, voglia di brassare grandi birre ed una forte propensione a sperimentare l’arte e la scienza della birra. In alternativa valutiamo anche birrai formati e dotati di skills e competenze avanzate. Costituiscono titolo preferenziale: precedente esperienza nel settore frequenza di corsi specialistici residenza …

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Report di Microbirrifici.org: nel 2018 brusca frenata per la birra artigianale

Microbirrifici.org è un sito che da anni censisce i birrifici presenti in Italia, dividendoli per tipologia e dedicando una scheda a ogni birra prodotta. Prevede un funzionamento a recensioni sullo stile di Ratebeer, ma la sua forza è sempre stata lo sconfinato database. Quest’ultimo per molti anni – prima dell’avvento di Untappd e di studi di settore specifici – ha …

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Il birrificio The Brave (Lodi) cerca un birraio professionista

Il Birrificio The Brave, con sede a Lodi, cerca birraio professionista preferibilmente con età 25- 40 anni e pregressa formazione e comprovata esperienza professionale in ambito birraio. Dovrà essere autonomo nella gestione di sala cottura (12 HL) tre tini, cantina e imbottigliamento. Sono gradite: conoscenza della lingua inglese, disponibilità a partecipare a fiere ed eventi nazionali e esteri, eventuale accoglienza …

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Ci siamo! Aperte le adesioni alla Settimana della Birra Artigianale 2019

La più grande celebrazione italiana dedicata alla nostra bevanda preferita sta per tornare! Da lunedì 4 a domenica 10 marzo si terrà infatti la nona (n-o-n-a!) edizione della Settimana della Birra Artigianale, l’iniziativa di Cronache di Birra ideata per promuovere in maniera organica l’intero settore. Sette giorni durante i quali si susseguiranno letteralmente senza sosta centinaia di iniziative dedicate alla …

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Il birrificio Ahpah vende fermentatori, tank e dry hop torpedo

Il Birrificio Ahpah Independent vende Dry Hop Torpedo, 2 x Fermentatori isobarici, e 2 x Brite Tanks. 1 x Fermentatore tronco conico isobarico 750L totali, Certifcazione CE e PED (collaudo 3,0 bar), + CO2 carbonation candle + controllo temperatura, marca Czech Brewery System, anno costruzione 2018 – vendita singola Euro 8,000 (IVA inclusa) 1 x Fermentatore tronco conico isobarico 750L …

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E voi chi avreste votato come giovane emergente a Birraio dell’anno 2018?

Come probabilmente saprete, nel corso del prossimo fine settimana si terrà a Firenze l’evento dedicato a Birraio dell’anno, il concorso che ogni anno viene indetto da Fermento Birra. Da qualche edizione al premio generale se ne affianca uno dedicato ai giovani birrai emergenti, che sulla carta rappresenta un riconoscimento “minore”. In realtà per me ha una valenza molto importante e …

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Il birrificio Stimalti vende impianto di produzione completo

Causa acquisto nuovo impianto il birrificio Stimalti cede impianto di produzione, ancora in funzione, marca Cadalpe anno 2014 ed in funzione dal 2015 così composto: N. 1 Tino filtro ammostamento/filtrazione N. 1 Grant aperto N. 1 Serbatoio Acqua calda N. 1 Serbatoio Acqua fredda N. 1 Tino bollitura/whirpool N. 3 Fermentatori di forma cilindrica verticale capacità operativa L 1500 N. …

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Vendesi impianto professionale da 100/200 litri

Vendesi impianto professionale 100/200 L completo di contatore fiscale MID. Causa ampliamento del sito produttivo vendiamo i seguenti articoli: Impianto Marican mod: L90 MIX3 composto da: Caldaia di ammostamento alimentata elettricamente(220V), coibentata, dotata di filtro e mescolatore a pale; Tino di sparge alimentato elettricamente (220v); Tino di bollitura alimentato a metano; Pompa per travasi Liverani; Scambiatore di calore a piastre inox; …

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