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Articoli di Andrea Turco

Andrea Turco
Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È tra i creatori del festival Fermentazioni e organizzatore della Settimana della Birra Artigianale. Nel tempo libero beve.

Birrificio artigianale (provincia di Pavia) cerca commerciale a tempo pieno

Birrificio artigianale della provincia di Pavia ricerca figura commerciale per ampliamento della propria Clientela. Saranno essenziali i seguenti requisiti: propensione alla negoziazione, ottime doti relazionali e di comunicazione pregressa esperienza commerciale, preferibilmente in ambito beverage conoscenza del settore della birra artigianale flessibilità e capacità organizzative Al/alla Candidato/a sarà chiesto di: acquisire nuovi clienti gestire il portafoglio clienti esistente e curarne …

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Nuove birre da Birra Perugia, Bonavena, Eastside, Leder e Rock Brewery

Il mito brassicolo della West Coast americana appare inossidabile. A dispetto delle mode birrarie, che durano spesso il tempo di qualche mese, la maniera californiana (e non solo) di intendere le birre luppolate è un evergreen capace di resistere nel tempo e di tornare con decisione in maniera regolare. In questo momento specifico molti birrifici italiani si stanno confrontando con …

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Birrificio vende impianto completo e attrezzature

Per ampliamento birrificio vendesi impianto completo di: 01 macchinario produzione mosto di birra da 100 l completo di scambiatore di calore 01 mulino elettrico 01 fermentatore termocontrollato lt 120 03 fermentatori termocontrollati lt 250 01 contenitore preming inox lt 110 01 riempibottiglie isobarica semiautomatica 4 becchi 01 riempifusti 01 tappatrice pneumatica 01 lava fusti 37 fusti inox da 25 lt …

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Settimana della Birra Artigianale 2020: apertura delle adesioni e altre notizie

Dopo nove edizioni dovreste ormai conoscere a memoria la Settimana della Birra Artigianale, la grande celebrazione della nostra bevanda che Cronache di Birra organizza dall’ormai lontano 2011. La manifestazione tornerà in tutta Italia da lunedì 2 a domenica 8 marzo e come sempre sarà accompagnata dalla consueta moltitudine di iniziative a tema. I protagonisti saranno infatti centinaia di soggetti che …

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Dai danni per il terremoto alla vittoria a Birraio dell’anno: la rinascita di MC-77

Il mondo della birra è affascinante perché spesso racconta belle storie personali. In queste ore sta andando in scena una delle più belle in assoluto: quella di Matteo Pomposini e Cecilia Scisciani, fondatori del birrificio MC-77 e freschissimi vincitori dell’edizione 2019 di Birraio dell’anno. Come forse saprete questo concorso indetto da Fermento Birra è una sorta di Pallone d’oro dell’ambiente …

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Matteo Pomposini e Cecilia Scisciani (MC-77) trionfano a Birraio dell’anno, Bonavena oro tra gli “emergenti”

Matteo Pomposini e Cecilia Scisciani del birrificio MC-77 sono i trionfatori dell’edizione 2019 di Birraio dell’anno, il riconoscimento istituito da Fermento Birra che ogni anno incorona il miglior produttore italiano secondo le preferenze degli esperti del settore. Si tratta di una grande conferma per un produttore che abbiamo imparato ad apprezzare per la qualità delle sue creazioni e la capacità di …

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Il birrificio Doppio Malto vende 2 impianti nuovi e mai utilizzati

Il birrificio Doppio Malto di Erba vende i seguenti impianti, nuovi, collaudati, mai utilizzati. Per info contattare Simone: Tel:      3371599878 Mail: produzione@doppiomalto.com Impianto 1: Sala cottura modello ECOBREWTECH 5 hl due tini con ammostamento automatico. Finitura esterna rame. Completa di scambiatore di calore e serbatoio accumulo acqua fredda e calda. N° due fermentatori troncoconici 5hl N° due fermentatori troncoconici 10 …

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Guai per il Birrificio Italiano: stop alla bottaia Klanbarrique e alla Tipopils negli USA

Sappiamo bene che uno dei problemi del nostro paese è la burocrazia. È un male che attanaglia anche il settore della birra artigianale, con birrifici e locali che spesso sono costretti a barcamenarsi tra regole bizantine, cavillose e spesso poco chiare. A ciò si aggiunge l’ampio margine di discrezionalità lasciato a ogni singolo ente ispettore, che può liberamente interpretare le …

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Nuove birre da Lambrate, Brewfist, Eremo, Alder, Vento Forte e Yblon

Tra le possibili tendenze che abbiamo ipotizzato nel corso del 2020 c’è la crescita delle Pastry Stout italiane, tipologia con la quale alcuni birrifici nazionali hanno iniziato a confrontarsi nei mesi passati. Alla lista va ora aggiunta la Festa Nuda (9%) del Birrificio Lambrate, creata in collaborazione con il produttore irlandese The White Hag. Nonostante sia definita “birra dessert”, la …

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