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La città di Copenaghen sta vivendo una trasformazione epocale grazie a Carlsberg. Come racconta il Corriere della Sera, infatti, nell’area in cui sorgeva l’antico birrificio sta ora nascendo un quartiere moderno e vibrante, destinato a diventare un indirizzo imperdibile per gli amanti della storia della birra e non solo. Il cuore di questa trasformazione è il nuovo museo di Carlsberg, inaugurato …

La piattaforma Netflix ha annunciato House of Guinness, una serie tv in otto episodi che ripercorrerà la storia della celebre birra irlandese e della famiglia che l’ha creata. La trama si snoderà dal 1759, anno in cui Arthur Guinness aprì il suo primo birrificio a Dublino, fino ai giorni nostri. La serie intreccerà le vicende familiari con la storia d’Irlanda, …

Il migliore birrificio del 2024 è Ritual Lab (sito web). È questo il risultato finale emerso dalla XIX edizione di Birra dell’anno, il consueto concorso organizzato da Unionbirrai che premia le migliori produzioni italiane divise in 45 diverse categorie. Il premio più ambito, quello che incorona il produttore più premiato, è dunque stato conquistato dall’azienda di Formello (RM), che ha …

L’avversione dei paesi arabi contro le bevande alcoliche è nota, eppure negli ultimi anni si è registrato un certo allentamento delle limitazioni al riguardo. Una delle ultime dimostrazioni di questa tendenza arriva dagli Emirati Arabi Uniti, dove da fine dicembre è attivo l’impianto del Craft by Side Hustle, il primo brewpub del paese autorizzato non solo a vendere, ma anche …

Alla sempre più lunga lista di birre italiane prodotte con pane di recupero si è aggiunta da poco Erapane (5,2%), realizzata dallo storico Panificio Rizzato (sito web) di Zugliano (VI). La birra rientra nei prodotti della linea Cerchi nel Grano e la ricetta prevede che al normale malto d’orzo (varietà Pilsner) sia aggiunta una percentuale di pane “di scarto”, che …

Va a Enrico Ciani di Birra dell’Eremo l’edizione 2023 del premo Birraio dell’anno, concorso istituito da Fermento Birra che ogni anno incorona il miglior produttore italiano. Enrico è riuscito a ottenere la maggioranza dei voti della giuria, composta da esperti e operatori del settore. Si tratta di un riconoscimento estremamente importante per Enrico Ciani, che dunque è riuscito a superare …

Il 2024 è appena iniziato e c’è subito un nuovo allarme accise. Come prevedibile, infatti, la Legge di Bilancio non ha rinnovato lo sconto sulle imposte di produzione della birra stabilito inizialmente nel 2022 e poi prorogato lo scorso anno. Una circolare dell’Agenzia delle Dogane (qui in pdf) passata qualche giorno fa, infatti, ha ricordato che a partire dal primo …

I pub del Regno Unito sono in crisi da diversi anni. È un fenomeno ben precedente alla pandemia di Covid-19, alimentato soprattutto dallo spostamento dei consumi all’interno delle mura domestiche. Tra le decine di locali che abbassano le saracinesche ogni settimana ce ne sono anche di tradizionali, che conservano dunque il patrimonio brassicolo britannico. Proprio per questa ragione una coppia …