Cronache di Birra La testata italiana sulla birra artigianale. Notizie, eventi, opinioni, tendenze del settore, nuove birre e nuovi birrifici, viaggi a tema.
Mentre il 2012 birrario in Italia si concludeva con l’inquietante ingresso di Peroni in Eataly, una polemica dalle tinte simili infiammava la scena brassicola americana. L’analogia deriva dal coinvolgimento nella questione dei birrifici non artigianali, scagliatisi improvvisamente contro l’approccio della Brewers Association nei confronti del concetto di “craft beer” (birra artigianale). La scintilla è stata un articolo redatto da alcuni …
Vai all'articolo »