Qualche settimana fa abbiamo riportato qualche considerazione su Beer Attraction, la fiera di settore che si tiene ogni anno a Rimini. In quell’occasione spiegammo come l’edizione da poco passata è stata avara di novità sostanziali – aspetto più che prevedibile visti i tempi che corrono – e che la presenza di alcuni marchi inediti era in realtà da ascrivere al …
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Il Birrificio Rodigino vende 4 fermentatori da 12 hl, così suddivisi: 2 Mastro Marino capienza massima 12,5 hl 2 Birra Solution capienza massima 13,5 hl Entrambi i modelli lavorano tranquillamente a pressioni intorno ai 3 Bar ma non sono certificati PED, tutti hanno camicia di raffreddamento sia sul cono che sul cilindro. Sono tutti provvisti di prelevacampioni a metà serbatoio …
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Da sempre Beer&Food Attraction è l’appuntamento più importante per il settore italiano della birra, compreso il segmento artigianale. Quest’anno c’era molta curiosità intorno all’edizione chiusasi martedì scorso, soprattutto per avere un’idea dello stato di salute del mercato. Se parliamo di birra in generale, quindi non limitandoci solo all’attività dei microbirrifici, il 2023 è stato un anno complicato: le voci statistiche …
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Cronache di Birra La testata italiana sulla birra artigianale. Notizie, eventi, opinioni, tendenze del settore, nuove birre e nuovi birrifici, viaggi a tema.
