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Dopo la sosta per le festività riprendiamo gli aggiornamenti su Cronache di Birra, non senza una certa fatica derivante dalla pausa “mentale” degli scorsi giorni e dall’impegno fisico richiesto delle immancabili abbuffate natalizie 🙂 . Per riacquistare il ritmo usuale poco alla volta – considerando anche che domani sarà di nuovo festa – direi che la cosa migliore è riassumere quanto accaduto …

Si è parlato così tanto di lattine in questo periodo, che ci siamo dimenticati di come sotto Natale le sorprese nel mondo craft siano sempre numerose e articolate. A partire proprio dal birrificio creatore della Pop, cioè Baladin, che nella prima parte dello stesso evento di presentazione ha svelato un prodotto fortemente innovativo. All’interno della splendida location delle Grotte di Bossea, che hanno …

Birra artigianale e lattine. È un tema che nel nostro mondo torna con regolarità, riemergendo di tanto in tanto dopo mesi passati nell’indifferenza generale. Cronache di Birra è stato uno dei primi organi d’informazione a occuparsene in Italia: era l’ormai lontano 2008 quando parlai di una vera e propria “rivoluzione delle lattine”, raccontando la sua riscoperta associata alla birra di qualità …

Anche quest’anno è arrivato il momento della pausa estiva di Cronache di Birra, che come sempre durerà un paio di settimane. Il blog non sarà aggiornato fino a (presumibilmente) lunedì 24 agosto, ma nel frattempo non è escluso che non troverete aggiornamenti sui social del nostro network: Facebook, Twitter e Instagram. Non potevo però lasciarvi senza segnalare altri eventi birrari …

  Dopo lo straordinario successo ottenuto al suo debutto, torna anche quest’anno l’appuntamento con l’Open Baladin Fest di Torino. Per due giorni, e più precisamente sabato 29 e domenica 30 agosto, piazzale Valdo Fusi diventerà il palcoscenico della grande festa voluta da Teo Musso del Baladin. Anche stavolta troverete 160 spine a ospitare grandi birre artigianali da 61 produttori, raccontate …

Nato a metà degli anni 2000 in modo alquanto curioso, il fenomeno delle birre collaborative è ormai un aspetto consolidato nel panorama brassicolo internazionale. Fenomeno non certo sconosciuto ai nostri birrifici, tanto che questa tipologia domina completamente la panoramica di oggi sulle nuove birre italiane. E allora partiamo con una ricetta a sei mani, che ha visto coinvolti tre nomi …

Scegliere un nome per la propria attività è sempre un passaggio delicatissimo e può pesare pesantemente (in bene o in male) sul futuro dell’azienda. Lo stesso discorso vale anche per i birrifici, che per fortuna, a differenza di altri settori, possono permettersi di lasciare libero sfogo alla propria creatività. Se è vero che molti produttori associano il loro nome alla zona …

Lunedì scorso il sito enogastronomico Puntarella Rossa ha pubblicato la lettera con cui Germano Grosso, un piccolo negoziante locale, si è scagliato contro il birrificio Baladin. La colpa sarebbe da ricercarsi nell’ingresso nella grande distribuzione da parte dell’azienda di Piozzo, in particolare nei punti vendita Panorama e Coop. Una scelta che, a detta dell’autore della missiva, sarebbe totalmente irrispettosa nei confronti …

Leggendo il post di ieri, molti hanno creduto di trovarsi di fronte al solito, immancabile pesce d’aprile di Cronache di Birra. In effetti ho confezionato la notizia in modo tale da trarre in inganno più di qualche lettore: l’idea di un nuovo corso del blog, caratterizzato da una grafica inedita e da rubriche e contenuti esterni si adattava perfettamente al …

A distanza di diversi giorni dalla pubblicazione dei risultati, tengono ancora banco le discussioni intorno a Birra dell’anno. Accanto alle inevitabili polemiche di chi vive quotidianamente il mondo della birra artigianale, mi è capitato di ascoltare anche i commenti di alcuni neofiti. Una degli elementi più ricorrenti è il disorientamento che provano i meno esperti di fronte a 78 (- …