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Archivio tag: chiostro

Cronache di una piccola gita birraria in Campania

Come ormai mi capita da qualche tempo a questa parte, anche quest’anno ho passato la seconda parte delle festività natalizie a Salerno e per la prima volta sono potuto restare nel capoluogo campano qualche giorno in più. Grazie alla splendida disponibilità del mio amico Mauro Maffei, ne ho allora approfittato per dedicare un pomeriggio all’esplorazione brassicola dei dintorni della città. …

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Viaggio al centro della birra – Quinto episodio

Con il ritorno alla normale attività di Cronache di Birra torna anche l’appuntamento con Viaggio al centro della birra, la rubrica tenuta da Marcello Mallardo. Il suo percorso formativo all’apertura di un birrificio personale continua con una nuova tappa, che stavolta lo vede all’opera in Italia meridionale. A ospitarlo sarà infatti il birrificio Il Chiostro e il suo birraio Simone …

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Toh chi si rivede: Lorenzo Bottoni lancia il suo nuovo Laboratorio

Nelle scorse settimane abbiamo parlato diffusamente del recente Selezione Birra, affrontandolo da vari punti di vista. Tra i vari incontri che come sempre si compiono alla manifestazione riminese, quest’anno c’è stato anche un gradito ritorno: quello dell’amato/odiato Lorenzo Bottoni. Di lui si erano perse le tracce esattamente un anno fa, quando annunciò il proprio addio al marchio Bad Attitude, per …

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