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Panettone e non solo: quando la birra incontra i dolci di Natale

Le birre di Natale sono un tormentone della stagione, ma assolutamente a ragione: la loro ricchezza aromatica riesce a sostenere l’opulenza dei piatti del periodo, originando appaganti (e a volte sorprendenti) accostamenti gastronomici. Non è un caso che le kerstbier siano spesso brassate aggiungendo spezie tipiche delle festività, come cannella, noce moscata, zenzero, anice stellato, chiodi di garofano, vaniglia, cardamomo, …

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Il Birrificio San Quirico vende l’ex-impianto da 90 litri

Il Birrificio San Quirico vende il suo ex-impianto da 90 litri, utilizzato inizialmente per le prime prove. Le contenute dimensioni la rendono facilmente collocabile in ogni ambiente senza rinunciare alle caratteristiche che distinguono un impianto professionale. Il trasferimento dalla caldaia di ammostamento alla caldaia di bollitura avviene per caduta. L’impianto unisce la lavorazione elettrica con quella a gas, garantendo un …

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