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Archivio tag: filiera birra

Coltivazione del luppolo: un’intervista per approfondire il discorso

Quella della coltivazione del luppolo è una moda che negli ultimissimi anni ha trovato spazio in Italia, sebbene in modo tutt’altro che organico e diffuso. Accanto ad alcuni progetti universitari, possiamo oggi contare sull’iniziativa di singoli birrifici, se non di semplici appassionati. Sono quasi sempre poco più che esperimenti e l’idea di una coltivazione estensiva di luppolo è ancora lontana …

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