Cronache di Birra La testata italiana sulla birra artigianale. Notizie, eventi, opinioni, tendenze del settore, nuove birre e nuovi birrifici, viaggi a tema.
Causa passaggio a impianto più grande, il Birrificio Bari vende impianto produttivo da 5 hl a controllo manuale e a due tini separati e distinti + whirlpool indipendente. L’impianto è così composto:
- Caldaia di ammostamento su pedana con capacita’ di esercizio 500 litri (acciaio inox aisi 304, oblo’ ispezione d.400 mm, agitatore a 4 pale, pozzetto con sonda termica pt100, riscaldamento laterale e sul fondo, specola visiva DN125)
- Tino filtro e whirlpool su pedana capacita’ 500 litri (acciaio inox aisi 304, fondo filtrante facilmente smontabile, specola visiva, coibentato, valvole manuali a farfalla)
- Pedana di sostegno
- Tino whirlpool indipendente capacita’ di e servizio 500 litri (effettiva 790 litri)
- Quadro elettrico di controllo e comando impianto
- Plc e touch screeen (impostazione ricette, ammostamento automatico, controllo e gestione temperatura)
- Scambiatore di calore monostadio ad acqua di rete e fredda con recupero acqua
- Gruppo aeratore mosto – filtro sterile – ossigenatore per mosto
Eventuali persone interessate possono contattare il birrificio al 3492931539 (Mimmo Loiacono) o su [email protected].
