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Enrico vende un impianto artigianale da 80-100 litri

Vendo impianto artigianale 80-100 litri birra finita composto da:

  • tino ammostamento con: filtro, sparge, sonda temperatura PT100, pale motorizzate
  • caldaia acqua di lavaggio trebbie con sonda temperatura PT100
  • tino bollitura a paiolo con termometro esterno analogico
  • scambiatore di calore a 40 piastre inox
  • pompa inox Novax B per liquidi alimentari
  • inverter 220V per pompa
  • 3 tubi alimentari alta qualità sanitizzabili marca IVG Colbachini con attacchi DIN 25 inox
  • 8 fermentatori da 25 litri in plastica
  • tubi per il gas metano (lunghezza totale circa 8 metri)
  • pannello di comando

Il pannello di comando serve per:

  1. controllo della temperatura di ammostamento (regolatore PID Pixsys ATR142)
  2. controllo della temperatura caldaia acqua di lavaggio trebbie (regolatore PID Pixsys ATR142)
  3. azionamento ON-OFF pale tino ammostamento (28 giri al minuto)
  4. accensione bruciatore del tino di bollitura

Tino di ammostamento e caldaia acqua di lavaggio trebbie hanno sonde di temperatura interna PT100 schermate da portasonda in inox, bruciatori comandati da elettrovalvola e con fiamma pilota (settaggio ugelli per gas metano).
Il filtro del tino di ammostamento è ad anello esterno ed è sotto coibentato per evitare la caramellizzazione del mosto, il riscaldamento avviene solo nella parte centrale del tino.
Riscaldamento ammostamento impostato a circa 0,7 °C al minuto.
Tutti attacchi alimentari DIN 25 inox.
Alimentazione: gas metano.

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Vendo per passaggio ad impianto più grande.
Prezzo: si valutano offerte.
All’acquirente posso fare consulenza per lo sviluppo delle ricette e fornire fogli di calcolo per le ricette.
Enrico, 3497881649

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