Cronache di Birra La testata italiana sulla birra artigianale. Notizie, eventi, opinioni, tendenze del settore, nuove birre e nuovi birrifici, viaggi a tema.
Caro operatore del settore o appassionato, salve.
Mi chiamo Jacopo, 28 anni, nato a Roma, e sono alla ricerca di un impiego nella produzione di birra.
Mi sono laureato in Tecnologie Alimentari ed Enologiche (curricula Industrie Alimentari) all’Università della Tuscia di Viterbo.
Durante il mio percorso universitario ho svolto un tirocinio formativo presso un birrificio artigianale, nel quale ho operato nel ruolo di assistente birraio; da qui ho iniziato a muovere i primi passi nella produzione.
Terminata l’Università ho deciso di iscrivermi al Master di I° livello in Tecnologie Birrarie, presso l’Università degli studi di Perugia.
Oltre ad aver approfondito tutti gli aspetti legati alla birra e alla sua produzione, ho avuto il piacere di svolgere 2 tirocini: il primo al CERB (Centro di ricerca per l’eccellenza della birra) e il secondo da Ritual Lab, dove ho vissuto 3 mesi lavorati e umani intensi e molto formativi.
Quello che cerco è un ruolo nella produzione (assistente o birraio), per potermi finalmente mettere in gioco e dare valore ai sacrifici fatti per raggiungere questo traguardo. Sono ovviamente disponibile a trasferirmi fuori regione.
Lascio la mia email e il mio profilo Linkedin; qualora siate interessati ad approfondire la mia storia tramite cv o una lettera di presentazione, potete contattarmi tramite questi due canali.
Cordialmente, Jacopo B.
Email: [email protected]
Linkedin: https://www.linkedin.com/in/jacopo-bonafede-12061993/
