Quella di oggi è l’ultima panoramica del 2016 sugli eventi birrari e, come noterete, si spingerà oltre la metà di gennaio. Oltre al consueto silenzio del blog per le festività natalizie, infatti, quest’anno si aggiunge il mio viaggio di nozze che mi terrà lontano dalla tastiera (e dall’Italia) per un bel po’ di tempo. Quindi allarghiamo la visuale e raggruppiamo tutte …

Attenzione: l’annuncio non è più valido. Il birrificio Les Bières du Grand St. Bernard vende la propria sala cottura causa ampliamento. La sala, disponibile da aprile/maggio 2017, presenta le seguenti caratteristiche: Sala cottura semiautomatica “Mastromarino” da 10 hl, a tre tini (miscela e bollitura, filtro, whirpool), scambiatore di calore a piastre, scarico trebbie. Bruciatore a gpl/metano. Serbatoi acqua calda (riscaldato anche …

Come ogni anno, con le festività all’orizzonte, su Cronache di Birra ci lanciamo nelle previsioni birrarie per il nuovo anno, non prima di aver verificato però quelle immaginate dodici mesi prima. A dicembre 2015 vi chiesi, come sempre, di ipotizzare alcune tendenze dell’anno a venire, al fine di individuare tra voi il miglior Nostradamus in fatto di birra. Ora è …

Il 2016 per il nostro settore sarà ricordato come un anno di grandi trasformazioni, in particolare per il modo in cui le multinazionali hanno cercato di controbattere alla crescente popolarità della birra artigianale. Da un lato sono continuate le acquisizioni dei marchi craft, che ad aprile scorso per la prima volta hanno coinvolto anche un microbirrificio italiano (Birra del Borgo); …

L’ultima panoramica dell’anno sui nuovi birrifici italiani parte da Yalkys, beer firm operativa da aprile 2016 in quel di Pesaro. Il birraio è Massimo Fabbri, homebrewer dal lontano 1998, che recentemente ha deciso di compiere il grande salto e misurarsi nel mondo dei professionisti, magari riuscendo in un prossimo futuro a utilizzare un impianto di proprietà. Le birre al momento …

Prima di interrompere momentaneamente le trasmissione per il ponte dell’Immacolata, diamo un’occhiata ad altri eventi birrari che contribuiranno a rendere questo dicembre molto per noi molto interessante. Oggi parliamo di tre iniziative ormai consolidatesi negli anni, a partire dall’attesissimo Birre sotto l’albero a Roma di metà mese, che per l’edizione 2016 si svolgerà tra i consueti Macche e Bir&fud e …

È notizia di qualche giorno fa che il sito americano xHamster, uno dei colossi dei video hard online, ha deciso di lanciare una birra a suo marchio. L’aspetto per noi interessante è che come fornitore è stato individuato un birrificio artigianale italiano e più precisamente K&L di Santorso (VI), operativo da circa tre anni. Un bel colpo per l’azienda veneta, …

In questo preciso momento le novità brassicole dei birrifici italiani si stanno succedendo a un ritmo che mai avevamo documentato in passato. E allora via con gli aggiornamenti e con l’invernale di Birrone, battezzata semplicemente 1617. È definita una Vanilla Ipa perché la ricetta prevede l’aggiunta di vaniglia Bourbon del Madagascar, che caratterizza il bouquet aromatico con una decisa sfumatura …

Con l’avvicinarsi delle festività il rush finale degli eventi birrari è ormai ufficialmente cominciato e una gustosa conferma l’avremo già a partire da questo week end. Oltre agli appuntamenti già segnalati la scorsa settimana, dobbiamo aggiungere altre tre manifestazioni: oggi a Imbersago partirà la settima (se non sbaglio) edizione del Christmas Beer Festival, con sole kerstbier provenienti da tutto il …

Come probabilmente vi sarà capitato di leggere in questi giorni sulle principali testate italiane, recentemente il Belgio ha avanzato all’Unesco la richiesta di inserire la cultura birraria locale nel novero dei “patrimoni intangibili dell’umanità”. La procedura di valutazione è terminata proprio nelle scorse ore e adesso abbiamo l’ufficialità: l’organizzazione internazionale ha accolto l’istanza del piccolo paese europeo, inserendo la birra …